Las grandes explotaciones
agrarias, unas 50.000,se reparten el 53% de la superficie total según datos recogidos por la revista especializada Explotaciones Agrarias. Casi el 30% de las explotaciones son inferiores a una hectárea y el 96% a cincuenta hectáreas. En cuanto a personas dedicadas a la agricultura, del millón y medio de titulares de explotaciones, sólo 155.000 cuentan con asalariados para el cultivo de las tierras.
