Curso sobre pan y panes especiales
Patrocinado por la Agrupación Provincial de Panadería de Madrid, se ha organizado un curso sobre Norma sobre pan y panes especiales, que se desarrollará desde el próximo 9 de noviembre hasta el 14 de junio, a base de una conferencia mensual sobre todos los temas relacionados con la industria panificadora, abordados por expertos.El Curso nace, según la propia Agrupación, con el fin de subsanar las lagunas que produce la excesiva atomización del sector, lo que viene a dificultar su rentabilidad. Esta situación se agrava en ocasiones por el desconocimiento de muchos ante el hecho.
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