'Cosmo' para todas

El cosmopolitan se creó en los años 80 en Estados Unidos, pero no fue hasta los 90 cuando Madonna empezó a beberlo en sus películas. Y como la reina del pop es además la reencarnación femenina del rey Midas, el cóctel no ha perdido su aura dorada.

Ahora el guante lo han recogido las chicas de Sexo en Nueva York y la legión de seguidoras que, sin caerse de sus vertiginosos manolos, se afanan en imitar cada uno de sus pasos, incluidos aquellos que las llevan a las mejores coctelerías con un objetivo único: el cosmopolitan.

Carlos Peñaranda, barman del Casino de Madrid, lo sabe. Lleva tres años detrás de la barra y nunca le ha fallado cuando lo ha aconsejado. "La coctelería funciona mucho a partir de recomendaciones, pero las modas también mandan", cuenta. "Un cóctel rosado, refrescante y no muy alcohólico es siempre un éxito entre las mujeres". El zumo de arándanos es el responsable de la vistosa tonalidad del cosmopolitan y su secreto esencial, "encontrar un buen zumo a veces es complicado. Fuera de temporada recurrimos a las marcas estadounidenses, las mejores en arándanos", dice Peñaranda.

Resulta difícil encontrar un resquicio que no caiga en el cliché femenino. Sobre todo cuando la película más girlie, la diva por antonomasia y el color más cursi se juntan en un solo brebaje.

En José Alfredo han creado un cóctel tan picante como el personaje en el que se inspiró: el Lannister