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Entrevista con Manuel Vicent

Escritor - 'Comer y beber a mi manera'

Entrevista con Manuel Vicent

El escritor y periodista Manuel Vicent acaba de publicar 'Comer y beber a mi manera' (Alfaguara), una reflexión en la que repasa literariamente lo que ha comido a lo largo de su vida. Un libro autobiográfico en el que los recuerdos de platos, gentes y lugares, ofrecen una semblanza de quien los escribe. Vicent, columnista de EL PAÍS, ha charlado sobre su obra.

1agdag20/11/2006 11:00:36

¿Qué opina de la versión cinematográfica de Bigas Luna sobre "Son de mar"? Aparte de la bella Leonor Watling no me gustó nada...

Son dos lenguajes diferentes. Aparte de que con Leonor creo que ya hay bastante.

2javiuriarte20/11/2006 11:01:11

¿Por qué su aversión a los toros hace que la información taurina de El País deje mucho que desear desde que falta el recordado Joaquín Vidal?

La muerte nunca puede convertirse en un espectáculo

3Enrique Australia20/11/2006 11:03:08

Señor Vicent, Enhorabuena por su nuevo libro. Le vengo siguiendo desde hace mucho tiempo y le admiro muchisimo. ¿Cree que con una comida se puede llegar al éxtasis o llegar a conectar con el cosmos? ¿Existe la intoxicacion perfecta?, y ¿la ha tenido alguna vez?

Bien mirado el alimento es una parte de la mística. Pero eso no es un ejercicio de gourmets, sino algo más profundo. El hambre es otra pared de este problema, que no da para misticismos.

4Pilar20/11/2006 11:04:03

Siempre me ha encantado la "ligereza" con que trata cualquier tema por crudo que sea. Me gustaría saber qué piensa de esa mala educación (en todos los sentidos) que en la actualidad parece invadirlo todo. Y como dicen los italianos, ¡avanti tutta!

Por cada navajero hay cuatro camilleros. Todo depende de donde fijes los ojos,o las cámaras

5ALICIA20/11/2006 11:04:35

Una curiosidad personal: ¿Escribió "Verás el cielo abierto" por recomendación de su psicoanlista? Gracias por su sincera respuesta

por mi propio psicoanalista que es mi perro.

6Gabi20/11/2006 11:07:08

¿Prefiere comer en casas (de amigos, ...) o en restaurantes?

en casas de amigos siempre que sean de confianza,

7moucho20/11/2006 11:09:22

¿Está la literatura contemporánea trasnochada respecto a los problemas políticos actuales como la globalización, sensación de inseguridad, anarquismo global.. etc., etc.? Muchas gracias.

La literatura es un menester muy leve frente a los gravísimos problemas de la humanidad. la realidad del mundo actual es apabullante y mucho más compleja que un argumento literario.

8Charlie20/11/2006 11:11:31

¿Qué opina del cambio climático?

A veces creo que ha sucedido siempre por eras o etapas de la evolución, otras veces creo que estamos a punto de que empiece del naufragio general.

9lorena20/11/2006 11:12:53

Por desgracia todavía no tengo su obra, pues me encuentro fuera de España. Sin embargo, quería agradecerle sus columnas del El País, que espero siempre con impaciencia, pues por unos momentos me vuelvo a encontrar en ese mundo mediterráneo que tanto amo. Desde Viena, donde ahora vivo, pocas cosas tienen la luz de nuestro mar y una de ellas es su forma de escribir. Si pudiera me gustaría que nos contara qué color tiene ahora el Mediterráneo, que tanto me falta. Muchas gracias

Hoy está de un azul espectacular , tan azul que hiere los ojos.

10Diego Cruz20/11/2006 11:13:52

Manolo: ¿Por qué no es posible un buen programa de libros, con tertulia literaria incluida, en televisión? ¿No resultaría interesante? Un abrazo y a ver si te puedo saludar en la presentación del libro "Maestros de la República"

Todo está hecho contra la lectura. No hay buenos programas de libros porque, por desgracia, no atraen publicidad.

11Luis20/11/2006 11:15:54

Hola: Soy un Vigués que vive en la Isla de la Reunión (Oceano Indico). Solo comentarte que los domingos, lo primero que hago cuando me conecto a Internet es leer tu columna. Gracias por regalarnos esa joya dominical. De tus libros me quedo con 'La Novia de Matisse'. 1 abrazo.

Gracias, amigo. Ojalá pudiera yo ir por ahí. Eso de la Isla de la Reunión suena muy bien

12Jaime Tauler de Luque.20/11/2006 11:16:57

¿Habla usted de vinos cuando habla de platos y gentes?. Gracias.

Hablo de vinos, pero no en plan snob ni especulativo. Me dedico sólo a beberlos

13andré20/11/2006 11:17:50

¿Piensa que realmente es una buena forma de hacer una autobiografía realizar un recorrido por todo lo que ha ingerido a lo largo de su vida? ¿Somos lo que comemos? Mañana mismo busco su libro. Un saludo

En efecto, somos lo que comemos y tambien en compañía de quienes lo hacemos

14Carlita20/11/2006 11:19:50

¿Cuál es la manera más eficiente para acabar con la hambre mundial?

Cuando la solidaridad sea rentable. Cuando acabar con el hambre genere bebeficios económicos a los paises ricos

15epicuro20/11/2006 11:20:56

Buenas y albricias por tu dilatada y fértil obra literaria. Te preguntaría si podríamos hablar de ella como de una vida/ obra altamente epicúrea ...

El epicureismo necesita como base la ascética. Ningún placer verdadero se obtiene sin sacrificio

16frodo20/11/2006 11:21:32

¿Qué opinas de la saga (de libros) " el señor de los anillos"? Muchas gracias

No llevo ni el anillo de casado

17Juana20/11/2006 11:23:50

La obesidad en los Estados Unidos ya es problema muy grande, que el gobierno lo tiene que administrar. En tu opinión, ¿las leyes empleadas por el gobierno son eficientes para combatir la obesidad? ¿Lo que necesita mejorar?

Hay que comer alimentos naturales. Esto debe promocionarlo el ministerio de sanidad.

18Manuel C20/11/2006 11:25:00

¿Cómo es posible que tenga Ud. tantísimos recuerdos? ¿Anotaba fechas, gente, sitios, sensaciones, en su momento? Le admiro y leo vorazmente sus artículos y novelas. Un abrazo.

Sólo tengo buena memoria visual, de sensaciones, de olores , de sonidos.

19socarrat20/11/2006 11:26:02

Sr. Vicent, ¿qué sería lo que más le dolería que le prohibiese el médico comer? Gracias por el placer de sus libros.

Una tostada con aceite virgen extra de oliva.

20AquíAllá20/11/2006 11:26:41

Quería preguntarle si le hubiera gustado vivir en otro país.

No. España es un buen lugar.

21Jill Kristin20/11/2006 11:28:47

Soy profesora de EEUU. Mis alumnos avanzados consumen sus ensayos con mucho gusto, y van a leer "Comer y beber a mi manera" en enero. ¿Sería posible que les mandara un mensaje a manera de introducción al libro? Muchas gracias.

Es un libro literario. no de maestría gastronómica ni de recetas de cocina. He tratado de convertir en sensaciones de la memoria los alimentos terrestres que he tomado a lo largo de la vida. Un saludo a sus alumnos.

22Carlos Francisco Monge20/11/2006 11:29:09

Ninguna pregunta: un testimonio de admiración de un lector fiel a lo largo de los años de sus columnas en "la última". Fiel a sus ideas, digno y sabio en y con las palabras. Carlos Francisco Monge (Costa Rica)

Muchas gracias, amigo.

23Fidel20/11/2006 11:30:15

Don Manuel, soy nicaragüense. No leo su obra aún, pero entiendo que en ella Ud. comenta sobre sus recuerdos con amigos y lugares que ha conocido. Sé que ha trabado relación con Sergio Ramírez, él le ha mencionado a Ud. más de una vez en algún escrito. ¿Se siente cercano al mundo literario nicaragüense? ¿Cuál es su experiencia al respecto? Gracias, un saludo.

Sergio es amigo y Nicaragua es un pais que literalmente llevo en el alma.

24yo20/11/2006 11:30:56

Me ha gustado mucho tu libro ¿para cuándo otro?

Estoy en ello.

25Juana20/11/2006 11:31:59

¿Nos habla un poco de su dieta, que has hecho a lo largo de tu vida? ¿Qué sugieres a la población para que se alimente mejor?

Comer poco y que este poco sea de calidad y que esta cantidad llegue a todo el mundo.

26Tomás20/11/2006 11:33:36

¿Si no vivieras junto al Mediterráneo junto a que otro mar te agradaría vivir? ¿Quién serías residiendo en un país nórdico?

Si no es el Mediterráneo que sea el Caribe. No me veo residiendo en un pais nórdico. Lo prefiero para unas cortas vacaciones.

27julia20/11/2006 11:38:14

¿Le ha pasado alguna vez ver un libro suyo publicado y comprobar una errata? ¿Qué le pasa por la cabeza? Muchas gracias

Precisamente en este libro de "Comer y beber a mi manera" se ha colado una errata muy problemática. Al hablar de setas ensalzo como la mejor de todas a la amanita cesárea y dos lineas más abajo se ha colado en su lugar la amanita muscaria que es venenosa, aunque no mortal y que algunos la usan como alucinógeno. Se corregirá en la segunda edición, que espero sea pronto.

28luamia20/11/2006 11:39:29

Querido Manuel, vislumbro que en tu manera de relatar lo comido y lo bebido, podremos disfrutar de esos espacios del alma que exploras y brindas "hasta comerte la almendra de la vida" Gracies, Manuel!

moltes gracies

29alcides20/11/2006 11:40:47

Manuel, ¿la borrachera puede ser un motor creativo?

La borrachera no, pero el alcohol ha dado alta literatura. pero no basta con ser bebedor , además hay que tener talento

30Heleni20/11/2006 11:43:19

¿Cuál es la primera memoria placentera del paladar que recuerda? Los extractos de su libro me han encantado.

De niño , una excursión con una cazuelita de arroz al horno comida junto al mar.

31Benito20/11/2006 11:44:52

Cuando usted dijo en una entrevista en CNN+ que hay determinado tipo de personas que se les pone la vida difícil, con obstáculos ¿a qué se refería exactamente?

Supongo que me refería a que hay infinidad de personas que viene a este mundo con mucha desventaja

32Andros20/11/2006 11:46:10

Soy de Valencia pero estudio periodismo en Sevilla. Cuando quiero recordar sabores, olores de la tierra, traer a mi mente el paisaje de la huerta, leo su libro `Verás el cielo abierto´. ¿Con su nueva obra podré con la imaginación acercarme desde aquí hasta la tierra y sabores valencianos? También me gustaría que se diese un paseo por Gata de Gorgos si no lo ha hecho aún, es una buena recomendación, allí yo pasaba los veranos de mi infancia. Un abrazo.

A Gata de Gorgos voy algunas veces a comer coca con tomate en el Corral del Pato

33jagundez20/11/2006 11:47:14

En la Iliada, en algún momento toman en una crátera vino tinto con queso rayado y harina espolvoreada. ¿Hay más noticias de esa receta?

Son elemetos esenciales.Esa fórmula se repite muchas veces con otras combinaciones.

34jjsbd20/11/2006 11:47:47

Hola Sr. Vicent: ¿si gana Valencia , ganamos todos?

Al menos ganamos nosotros dos.

35Delicatessen20/11/2006 11:49:16

Después de una suculenta comida ¿qué actividad es a tu juicio de obligado cumplimiento? Un saludo.

Una larga sobremesa y si es verano una siesta con baba en las mejillas.

Mensaje de Despedida

Amigos: He pasado un rato muy agradable con vosotros. He tratado de responder a vuestras preguntas con la sencillez y naturalidad que requiere este medio. Como se trata de un tiempo limitado no he podido contestar a todos, pero creo que estamos en la misma corriente de simpatía. Un saludo muy cordial, buenos alimentos, y hasta la próxima ocasión. Manuel Vicent.