Come bien (al menos) una vez al mes

A todos nos gusta descubrir nuevos alimentos que nos agraden. Pero a veces, nos arriesgamos comprando ese producto que nos ha recomendado el foodie empedernido del grupo, ese otro que hemos visto (repetitivamente) en televisión o aquel que nos ha llamado a gritos desde las estanterías del 'super' y al que no hemos sabido decir 'no'. A veces, la compra es un éxito y nos hacemos fieles consumidores de la marca o el alimento en cuestión. En cambio otras, la cosa no va tan bien y comprobamos al cabo de las semanas que nuestro gran descubrimiento culinario ha pasado a mejor vida en el fondo del armario o la nevera.

Para evitar estas 'catástrofes gastronómicas' llegan a nuestras vidas los clubs gourmet y sus cajas de degustación que hacen más fácil la tarea de probar y probar alimentos sin perder tiempo en el mercado. Su funcionamiento es muy similar al de las cajas de belleza que envían a sus suscriptores cada mes distintas miniaturas de productos de maquillaje, pelo y cuidado corporal. Pero en este caso, sustituyen los labiales, geles y lacas de uñas por dulces, frutas o bebidas. La idea es que sus clientes realicen un pago (normalmente mensual y no excesivamente elevado) y a cambio reciban en su hogar una caja o cesta con distintos alimentos. Es el caso de Degustabox que selecciona productos de todo tipo por un precio de 10 euros al mes.

Pero si algo no abunda hoy día (además del dinero) es el tiempo. Cada vez disponemos de menos minutos libres para contestar a la temida pregunta de "¿qué preparo de comer?", y sobre todo, para materializar la respuesta. Por eso, empresas como Yocomobien apuestan por aquello de 'si Mahoma no va a la montaña, la montaña va a Mahoma' y nos acercan el mercado a nuestro hogar. Su equipo de cocineros y nutricionistas eligen distintas recetas saludables y las envían junto a los ingredientes necesarios para elaborarlas. Desde pescados y carnes frescas procedentes de Valencia hasta la cantidad exacta de esa especia imprescindible, se encargan de todo. La idea nace de la mano de Ana Andújar, una mujer que debido a su trabajo no tenía tiempo para invertir en la cocina. “La necesidad de llevar una alimentación sana y variada, especialmente después de nacer mis dos hijas, me llevó a crear este proyecto, pensando también en todos los hogares en los que se producen situaciones similares", explica.

‘Yocomobien’ proporciona las recetas y los ingredientes necesarios para elaborarlas en menos de media hora.

Yocomobien

También existen opciones especializadas en productos concretos. Es el caso de Cheese&Beer o Foodinthebox. La primera, prepara sus cajas solamente a base de quesos y cerveza, enviando mensualmente cuatro variedades de queso y dos de cerveza por un precio que parte de los 39 euros. La segunda, facilita los ingredientes y recetas típicas de un país concreto para elaborar un menú completo para dos personas. Lorena Luque, CEO de Foodinthebox, nos hace llegar la filosofía de la empresa: “Es una buena alternativa para aquellas personas que quieren salir a comer algo rico pero que debido a la situación actual no tienen suficientes recursos para hacerlo. También es perfecta para quienes se atreven a probar comidas diferentes”.

‘Cheese&beer’ selecciona mensualmente cuatro variedades de queso y dos de cerveza para sorprender a sus clientes.

Cheese&beer

Incluso 'chefs famosos' como la televisiva Samantha Vallejo se han animado a crear sus propias cajitas. En su caso, la 'Samy'box' es una opción exclusiva que limita sus existencias a las primeras cien personas que la pidan cada mes. Su contenido incluye, además de alimentos, utensilios de cocina e incluso productos de belleza y 'lifestyle'. La idea surgió porque los fans de la cocinera le “preguntaban constantemente dónde comprar sus 'gagdets' o cuáles eran sus consejos para crear determinados platos”.

La archiconocida cocinera Samantha Vallejo posa divertida junto a su Samy’ box.

Samy’box

Pero, ¿son las 'cajitas gourmet' una tendencia pasajera o han venido para quedarse? Almudena Avalos, editora de gastronomía de S Moda, lo tiene claro: “Creo que igual que la gente compra cada vez más a través de Internet, este modo de adquirir los alimentos se irá haciendo habitual. Hoy en día no hay tiempo para ir al mercado, así que es una gran idea poder disfrutar de los productos más frescos sin salir de casa. En mi opinión no es una tendencia pasajera y cada vez contará con más clientes”. El equipo de Samantha Vallejo también considera que se trata de un modo de comercialización gastronómica que estará cada vez más presente en el mercado. “A nosotros nos llegan más de cien peticiones mensuales, por lo que está teniendo éxito, pero queremos que sea una experiencia única y exclusiva”. Resaltan que constituye una manera cómoda de probar nuevos productos y decidir a posteriori si se quiere repetir.

Aunque en principio podamos pensar que el perfil de usuarios de este tipo de servicios son personas que odian pasar tiempo en la cocina, lo cierto es que también muchos amantes de los fogones, pero sin tiempo de desarrollar su hobby, apuestan por este tipo de alternativas. “En nuestro caso, nuestros usuarios suelen tener un perfil urbano y laboralmente activo y son tanto hombres (44%) como mujeres (55%). Además, van desde los jóvenes de unos 25 años que viven solos o comparten piso hasta personas de 55 que quieren innovar en su menú”, explican desde Foodinthebox.

Este mes en ‘Foodinthebox’ han preparado una cesta navideña a base de productos americanos.

Foodinthebox