Joël Robuchon, con 28 estrellas Michelin, es uno de los cocineros más respetados del mundo. Provocador y con un cierto halo de misterio, el maestro francés, a punto de cumplir 70 años, reflexiona sobre la gastronomía, su carrera y la perspectiva que da la edad.
Nos pasamos el día echando cuentas. Vivimos instalados en buscar resultados. También hay que discernir para convertir la experiencia en sabiduría y encontrar calma y belleza.
Una muestra en Shanghái reúne 139 obras del Art Peace Hotel, una residencia donde coinciden creadores de todo el mundo
De paisajes desolados a esquinas de ciudades abandonadas, un recorrido por las nuevas miradas hacia la edificación
El emirato sufrió los estragos de la recesión, y logró esquivarlos. Ahora se reafirma como centro mundial del consumo de alta gama
La gran galerista española, de prestigio internacional, ha donado su gran colección al Centro de Arte Reina Sofía
Este año dos pilotos españoles conducen el primer coche 100% eléctrico del Rally Dakar. Nunca se había intentado una odisea así
Protagonista de épicos triunfos y amargas derrotas, mantiene la ilusión del que empieza. Su sed de victoria sigue intacta
Roger Kisby
Viaje al corazón de una institución que extiende sus tentáculos de Bilbao a Abu Dabi, pasando por Venecia
Mijaíl Kusnirovich, dueño del centro comercial GUM, ha hecho una fortuna gracias al apetito por la alta gama de la nueva Rusia
A punto de cumplir Francisco dos años como Papa, algo comienza a moverse en la Iglesia española. Puede ser la segunda transición
Pocas figuras históricas siguen siendo tan polémicas como Nerón, aunque la fuerza del mito ha enterrado la realidad
El hispanista ha escrito miles de páginas sobre la Guerra Civil y la II República. Cuando trabaja dice guiarse por su olfato
Los ilustradores Craig & Karl envuelven en arte de vanguardia la edición navideña de productos icónicos de la marca Kiehl's.
No es fácil ser intérprete femenina cuando se acarician los 40. Esta es la historia de una artista contra el encasillamiento en la industria
En 2015 se cumplen 55 años del salto a la arena política de J. F. Kennedy. Esta es la historia de la encarnación del sueño americano
Lanzamos una mirada al futuro a través de algunos de los artistas que protagonizarán el año que viene
Cinco críticos y cinco músicos se atreven a hacer sus propias recomendaciones navideñas
El Centro de Control de las Enfermedades de EE UU cuenta con 1.600 trabajadores para luchar contra la amenaza de las epidemias
Los grandes reportajes, las entrevistas en profundidad, el análisis y las firmas, en una aplicación para móviles con iOS y Android
El autor de 'Una breve historia de casi todo' y 'En las antípodas' reflexiona sobre el ser humano y las fronteras
El francés Romain Kremer, de 32 años, lidera una nueva etapa para Camper. Promete mantener el humor y la ambigüedad
Grafitis de los mejores muralistas, promocionados por el Ayuntamiento, pueblan las fachadas históricas de la capital lusa
Por casualidad las oí disfrutar con las amigas, compartir diversión y charla, con una especie de juvenilismo natural, no forzado ni impostado, irreductible
Grossman nos recuerda que debemos “empeñarnos en proteger nuestra alma de la tentación de la fuerza y las ideas simplistas"
Quizá la mayoría de los individuos prefieran ser buenos, pero lo primero que escogen es no meterse en líos
Da miedo porque no ha fotografiado a la niña, sino la zona de sombra de la niña; ha retratado, como si dijéramos, su noche
El 10 abril, la coreógrafa estrena en Madrid 'Robot'. Protagoniza 'Impulso creativo', la campaña de El País Semanal
El director de 'La gran familia...’, con dos Goyas, se inspira haciendo ejercicio
Dos discos de oro avalan a Marlango, la banda que lidera Leonor Watling
Dijo Mujica: "Eso de verme de personaje por el mundo, dando conferencias, posando en los hoteles… Esa no la veo". Por MARTÍN CAPARRÓS
Años atrás, la escritora dijo que “escribir es tratar de saber lo que uno escribiría si uno escribiera”
El blog 'Letters of Note' acumula unas 1.200 cartas escritas por personajes históricos. Un nuevo libro recoge 125 de ellas
¿Qué monumento erigir a unos tiempos que no son buenos, pero tampoco mejorables?
Un equipo científico está perforando el lecho del río Tinto, donde se han encontrado los mismos minerales que en Marte
Sienta de maravilla recordar bromas literarias, porque su eficacia depende de que alguien pise conscientemente la vanidad
La decisión de Obama para los sin papeles no es una vía para conseguir la nacionalidad. No está claro si será útil
El excéntrico Guangbiao ha intentado comprar grandes empresas extranjeras
Beirut es un reducto de libertad para las mujeres de Oriente Próximo. Seguimos la pista a algunas de ellas
Gracias por ayudarnos a recuperar un motivo para celebrar: la vida es para vivirla y, especialmente, compartirla
Un viaje al interior de una cocina con una fuerte personalidad y de un pueblo que considera la comida como parte fundamental de su cultura
Un recorrido visual junto a Navia por los continentes
Mbéne, senegalesa, nació prematura y salió adelante gracias al método canguro, que la mantenía pegada al pecho materno. Han transcurrido cinco años de aquella primera vez en que la conocimos. Hoy es una niña sana y feliz. En Dakar, casi un 20% de niños nacen con poco peso
Miguel Ardanuy era hace cinco años un adolescente. Hoy ha estudiado y viajado, y está en la dirección de Podemos
Bachelet ha vuelto a la presidencia de Chile en 2014 después de tres años al frente de ONU Mujeres. Aquí desgrana estrategias adquiridas en su lucha por la igualdad y alerta sobre posibles retrocesos
La última generación de feministas toma el relevo y clama por su espacio. Internet es el lugar donde compartir ideas
Una galería de las grandes campeonas mundiales que rompen barreras en sus respectivas disciplinas
Definirse como feminista ya no es un tabú. Cada vez más varones se atreven a mojarse por los derechos de las mujeres
Padres y profesores que imparten conocimientos en casa y en el aula. Nos dan sus claves para fomentar el aprendizaje
La realidad de millones de niños en el mundo que recorren cada día un camino plagado de obstáculos para llegar a clase
Esta es la historia de jóvenes nacidos en la era de Internet y que ya han conocido el éxito precoz de sus empresas
Prendas cómodas, cálidas y orgánicas. Un viaje por el estilo que inspira los mejores momentos de ocio esta nueva temporada
El británico Jamie Oliver planea su próximo asalto: conquistar a la audiencia digital a través de sus canales gastronómicos
Jamones ‘grand cru’, lechazo en su punto y arroces memorables. Dónde encontrar especialidades dignas de mención
El chef revolucionario de la cocina a pie de calle ha convertido sus locales madrileños en una pequeña meca culinaria
El vino estrella del año, según ‘Wine Spectator’, está en La Rioja. Entramos en la bodega donde nace Cune Imperial Gran Reserva 2004
Síguenos en Twitter, te contaremos en qué estamos trabajando y podrás decirnos qué opinas de EL PAÍS SEMANAL
EL PAÍS SEMANAL en tu muro. Únete a la discusión y comenta nuestros reportajes
Así vemos las cosas en EL PAÍS SEMANAL
La oferta más completa de prensa española de calidad
Acceso a suscriptores RegistroDisfruta de EL PAÍS SEMANAL en su versión adaptada a tabletas para Android y para Apple
