5 septiembre 2015
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05/09/201500:38 CEST

Más espacio para el Liceo

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Blanca Cia Barcelona

La venta de entradas aumenta un 67% desde el traslado de las taquillas a la Rambla que contará con un espacio gastronómico con una heladería de los hermanos Roca

05/09/201500:00 CEST

Elige y prepara tu propio menú

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Pablo León Madrid

Los restaurantes-escuela, donde además de cena dan formación gastronómica, afloran ante las ganas de cocinar de los comensales

05/09/201500:00 CEST

Mesa y mantel rojos

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Un libro recupera el recetario de la antigua URSS, marcada por el centralismo y la escasez

04/09/201500:00 CEST

Almendrada verde

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Malcorta 2014, un blanco joven que prepara la boca para el gusto fresco, sabroso y envolvente

04/09/201500:00 CEST Fotos

Las Salesas, un pequeño oasis madrileño

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Lámparas ‘vintage’, un ramo de calas blancas, chocolates exquisitos y comida orgánica. De la tienda de ropa Pez a Casa Carolo, 14 direcciones en una ruta alrededor de la plaza de las Salesas

03/09/201523:46 CEST

Un congreso sin cocineros

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Hace tiempo que las estrellas de la cocina apenas prenden los fogones o manejan los cuchillos cuando suben a un escenario

03/09/201513:17 CEST Vídeo

¿Qué es la vermuneta?

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En el 'food truck', donde cocinaban Javier Brichetto y Jonatan Armengol, ganadores de 'Cocineros al Volante', se organizan catas de vermú. Probamos sus brebajes

03/09/201511:10 CEST

14 caprichos en Las Salesas

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Un relajado rincón de Madrid que esconde bocados ecológicos, bicis artesanas y tiendas de ropa

03/09/201511:06 CEST

Japón en Girona

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La cocinera Fina Puigdevall quedó marcada por la cocina nipona durante un viaje al país asiático

02/09/201513:08 CEST

Japón quiere copiar el Camino de Santiago

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Las autoridades niponas desean aprender de la Ruta Jacobea a explotar turísticamente las sendas de peregrinación religiosa

31/08/201500:27 CEST

Fresco y crudo

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En Raw bar, con un diseño entre marinero y futurista, parece que estemos en una pescadería de un mercado de diseño

30/08/201500:03 CEST

El bullicio del Rocío en Marbella amenaza a una estrella Michelin

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Esperanza Codina Marbella

El restaurante Skina denuncia ante el Ayuntamiento marbellí el exceso de ruidos en la sede de la vecina hermandad rociera

29/08/201500:05 CEST

Gastrolandia, el reino de la buena mesa

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Pablo León Narbonne

El restaurante francés Les Grands Buffets, en Narbonne, combina excelente cocina con el ‘todo incluido’

28/08/201510:40 CEST

Crepes con orujo

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Luis Meyer Madrid

El actor se acerca a comer ‘calsots’ cuando echa de menos Barcelona. De postre, una sesión de ‘funky’

28/08/201500:26 CEST

Tratada con saponina el área afectada por el caracol manzana

El tratamiento con el producto tóxico con efecto similar al jabón se ha hecho con helicóptero

28/08/201500:01 CEST Fotos

Donde los ‘hipsters’ cantan rancheras

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Los chiles, el mezcal y materiales propios de artesanos indígenas se convierten en lo más moderno en la frenética capital mexicana

28/08/201500:01 CEST

México DF en once flechazos

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Tiendas, galerías, hoteles y restaurantes donde vibra la creatividad en la capital mexicana

28/08/201500:00 CEST

Aromas de Liédena

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Arbayún 2014, un elegante blanco de Navarra creado por Fernando Chivite

28/08/201500:00 CEST

El gran momento de Joseán Alija

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Nerua, la última evolución de la alta cocina en el Guggenheim de Bilbao

28/08/201500:00 CEST

Pulpo a la brasa junto al mar

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El chef Javier León pone a punto platos vistosos de proporciones generosas en Marbella

27/08/201522:37 CEST

La cocina levanta la voz

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Los chefs mexicanos no quiere cultivos de maíz transgénico en su país. Se trata de una toma de posición decidida y directa

27/08/201516:28 CEST

Cinco historias de este jueves que te sorprenderán

El País Madrid

Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 27 de agosto

26/08/201503:00 CEST

La élite de la cocina mexicana alza la voz contra el maíz transgénico

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Pablo de Llano México

Los chefs defienden el grano nativo tras la orden de un juez de revisar si está justificada la actual prohibición del modificado

25/08/201509:00 CEST

Donde esté una magdalena, que se quite un 'cupcake'

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¿Tiene la repostería multicolor las horas contadas?

25/08/201500:10 CEST

El humilde pollo asado

Sergi Arola ha abierto en Chueca El pollo Gamberro, un asador que renueva un plato históricamente maltratado en Madrid

24/08/201516:23 CEST

Comer fresco y sin fogones

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Las altas temperaturas no invitan a entregarse al horno y los fogones, pero con algo de imaginación se puede comer igual de rico, sano y fresco. Estas cinco sencillas propuestas lo demuestran

24/08/201516:23 CEST

Adiós al fuego

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Las altas temperaturas no invitan a entregarse al horno y los fogones. Cinco sencillas propuestas sin cocinar

24/08/201516:23 CEST

El precio justo

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Un kilo de azafrán cuesta 5.000 euros, pero para obtenerlo hacen falta 250.000 flores. Costoso no es lo mismo que caro

23/08/201501:09 CEST

‘Tumbet’: el nombre de la cosa

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Andreu Manresa Palma de Mallorca

Mixtificaciones, abusos aceitosos, mal producto y rara literatura sobre esta receta simple del complejo plato del verano

21/08/201516:34 CEST

Encontradas más puestas y otro ejemplar de caracol manzana

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Olga Chen Barcelona

A la parcela afectada en el Baix Empordà se le aplicará un tratamiento químico y será quemada. Agricultura ya ha contado 24 sueltas de huevos y cuatro animales

21/08/201500:58 CEST

Antofagasta busca su cocina

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La ciudad usa sus raíces y las de sus vecinos para definir las señas de identidad en torno a un proyecto de un colectivo

21/08/201500:00 CEST

Raíces conquenses, toques asiáticos

Trivio, en Cuenca, donde el chef Jesús Segura mezcla salsas japonesas con ajoarriero en una original cocina de fusión

20/08/201511:26 CEST

Ocho vinos 'frizzantes' españoles

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Son ligeros, frescos, chispeantes, dulzones y se han puesto de moda. Aquí tienes una selección de vinos españoles por menos de 8 euros

20/08/201502:35 CEST Fotos

‘Foodtrucks’, milongas y arte contemporáneo

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Doce propuestas para 'revisitar' la animada ciudad de Buenos Aires, entre las últimas tendencias gastronómicas, nuevos templos culturales, el barrio de moda y los mejores enclaves de tango callejero

20/08/201502:35 CEST

12 pistas para redescubrir Buenos Aires

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De las nuevas tendencias gastronómicas a las mejores milongas callejeras de tango

20/08/201500:02 CEST

Cocina no tan fácil

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Una rebanada de pan con aceite y jamón se considera un plato sencillo porque se prepara rápido combinando productos ya listos

19/08/201523:58 CEST

Paciencia y salsa

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Ángel León es el protagonista absoluto de ‘El chef del mar’, que se emite tras otro concurso culinario, ‘Cocineros al volante’

18/08/201500:12 CEST

El cocinero que pasó de las estrellas

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El Baret de Miquel, en Dénia, triunfa con platos imaginativos y contundentes tras renunciar a la carrera Michelin

17/08/201516:13 CEST

Cinco historias de este lunes que te sorprenderán

El País Madrid

Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 17 de agosto

17/08/201511:03 CEST

El pícnic se reivindica

17/08/201500:04 CEST

Ruta ‘gastroraruna’ en Madrid

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Cinco propuestas extravagantes en la capital, de sesos ‘cool’ a los pollos más rockeros

16/08/201500:02 CEST

“Cruza la frontera y verás que Cataluña es diferente”

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Aitor Bengoa Madrid

Además de recomendaciones turísticas, las guías de viajes ofrecen un retrato del panorama político español. Algunas de las más importantes, inciden en la cuestión soberanista catalana

16/08/201500:00 CEST

Cómo decir 'food truck'

Nos gusta más el gregarismo de repetir una locución en inglés que el vanguardismo de inventarla en español

15/08/201513:44 CEST

¿Un bocadillo de chorizo para bajar el colesterol?

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Parece ciencia-ficción, pero los alimentos funcionales ya llenan con normalidad la cesta de la compra. Lo que está por venir

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