Lunes, 1 de Septiembre 2014
> <
RSS
01/09/201400:00 CEST

Los fogones del fin del mundo

foto de la noticia

Visita a Boragó, restaurante del chef Rodolfo Guzmán en Santiago de Chile

31/08/201412:10 CEST

Arroces góticos

foto de la noticia

Andreu Manresa Palma de Mallorca

Las paellas, una ofrenda complicada en prueba permanente, son una tentativa, un reintento en la cocina que en la mesa deviene un desafío de exploración

29/08/201400:00 CEST

Mora silvestre

foto de la noticia

Un tinto de Emilio Moro que recupera el prestigio de la casa con un precio asequible y una elaboración cuidada y exigente

29/08/201400:00 CEST

Talento en 40 miniplatos

foto de la noticia

QUIQUE DACOSTA, en Denia, magia culinaria con esencia mediterránea

28/08/201400:02 CEST

La reinvención del ‘txakoli’

foto de la noticia

De cómo un trago tabernario, cuya historia se remonta a la Edad Media, se convirtió en un moderno vino blanco

27/08/201418:03 CEST

Acurio anuncia que se retira de los fogones de Astrid y Gastón

foto de la noticia

Rosa Rivas Madrid

El cocinero peruano deja su restaurante limeño a cargo de su esposa y su jefe de cocina y recorrerá los pueblos de su país

25/08/201400:06 CEST

Los revolucionarios de las viñas

foto de la noticia

Un grupo de enólogos apasionados han renovado el panorama español del vino y han cimentado su prestigio

23/08/201400:00 CEST

Investigación en la cocina

Las cacerolas son las probetas y los ingredientes, compuestos químicos. La cocina se transforma en un laboratorio

23/08/201400:00 CEST

Científicos entre fogones

foto de la noticia

Se puede curar cecina en el microondas. Y conseguir la salsa del Big Mac en una sartén. Es importante ser minucioso con las cantidades y los tiempos de cocción

22/08/201403:31 CEST

Los hermanos Roca hacen las Américas

foto de la noticia

Así es la gira continental de los creadores del Celler de Can Roca en busca de nuevos talentos de la cocina

22/08/201400:02 CEST

Beber para olvidar el plato de calamares

foto de la noticia

El batido de ensalada se alza como una solución nutritiva a los excesos del verano. ¿Pero es sano cenar un 'salad shake'?

22/08/201400:00 CEST

Apuesta blanca

foto de la noticia

Un vino mutante elaborado a partir de tempranillo blanco, variedad albina de la uva tinta

21/08/201422:23 CEST

Los cuatro ases de pescado

foto de la noticia

Eva Larrauri Bilbao

El Arrain Fish Festival se presenta como “el mayor concurso de cocina al aire libre” con ‘txipirones’ en su tinta, ‘marmitako’ y bacalao al pilpil y a la vizcaína

20/08/201400:05 CEST

Guía práctica para una barbacoa sin remordimientos

foto de la noticia

El ritual de la parrilla al aire libre se antoja irresistible en las noches de verano. Normas para abusar de él con alegría

19/08/201423:50 CEST

Cocineros españoles a la conquista del mundo (y la televisión)

foto de la noticia

El programa de Cuatro ‘Fogones lejanos’ recorre el mundo a través de la gastronomía

18/08/201400:00 CEST

La vida secreta de la anchoa

foto de la noticia

Este bocado, como el jamón, alcanza su mejor expresión preparado al momento

17/08/201416:55 CEST

‘Camaiot’, el cerdo resumido

foto de la noticia

Andreu Manresa Palma de Mallorca

Una reliquia gastronómica primitiva, símbolo con vigencia manifiesta hasta la devoción, que glosa al animal sacrificado

15/08/201400:09 CEST

Una fiesta frutal

foto de la noticia

El Festival de la Fruta Dulce de Fraga anima el penúltimo fin de semana de agosto

15/08/201400:00 CEST

Juego de contrastes

foto de la noticia

Un rosado atrevido, que mezcla diversos varietales con un resultado delicioso

14/08/201413:17 CEST Vídeo

Turistas de bajo coste

foto de la noticia

España es un buen destino 'low cost' para jóvenes europeos que buscan diversión sin gastar demasiado en alojamiento y comida

13/08/201422:10 CEST

Alex Atala, premiado por su trayectoria culinaria

foto de la noticia

Rosa Rivas Madrid

El chef brasileño recibirá el galardón el 3 de septiembre en Lima, en la gala de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

13/08/201419:19 CEST

Oda a la comida vasca

foto de la noticia

Xabier Esnaola San Sebastián

La venta de productos agrícolas ocupa las calles durante las fiestas

13/08/201400:00 CEST

El mejor ‘brunch’ de Seattle

foto de la noticia

Ruta de restaurantes en la ciudad estadounidense, una de las más prestigiosas en el ámbito gastronómico

11/08/201400:59 CEST

¿Qué sabes de... gastronomía?

foto de la noticia

Los periodistas de EL PAÍS retan a los lectores con preguntas sobre sus áreas informativas

10/08/201420:50 CEST

Más de 50.000 personas desafían la lluvia en la Festa do Pulpo

foto de la noticia

EP Santiago

Los establecimiento de la localidad sirvieron 35.000 kilos del cefalópodo

10/08/201400:04 CEST

La angula con ojos

foto de la noticia

Un delicado producto, escaso y caro, alimenta el apetito por lo exclusivo. Un alevín que nace en las profundidades del Atlántico

09/08/201400:05 CEST

Lecturas entre platos

foto de la noticia

El maridaje entre literatura y comida se renueva con un amplio surtido de nuevos títulos

09/08/201400:02 CEST

John Dickie: “Es una leyenda que Marco Polo trajera la pasta”

El autor de ‘¡Delizia! La historia épica de la comida italiana’, construye un relato del país a través de la gastronomía

09/08/201400:02 CEST

La literatura a bocados

foto de la noticia

Toni García Barcelona

La fotógrafa Dinah Fried reconstruye y retrata grandes comidas de la literatura

08/08/201400:13 CEST

Memoria del cineasta cocinilla

foto de la noticia

Rocío Ayuso Los Ángeles

El director de taquillazos Jon Favreau vuelve a sus orígenes 'indies' para interpretar a un chef de tintes autobiográficos

08/08/201400:03 CEST

Secreto de 'cosecheiro'

foto de la noticia

Ocho ribeiros excelentes, realizados con mimo y cuidado

> <
BuenaVida: la revista del bienestar
Restaurantes

Lo más visto en...

» Top 50
Síguenos en
Suscríbete a EL PAÍS
Haz de la portada de EL PAÍS tu página de inicio

Cotizaciones

(en %)Ver más »

Webs de PRISA

cerrar ventana