1 abril 2015
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01/04/201500:00 CEST Vídeo

Aroma mediterráneo

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Caus Lubis 2004 es un vino sabroso de textura envolvente y con un final de fruta madura

30/03/201510:23 CEST

‘Monas’ de diseño

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En la Semana Santa se imponen los dulces de temporada. Los huevos de Pascua crecen como tentación para todos los públicos

30/03/201500:06 CEST

Cocina local, cocina global

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De los 'food trucks' a la alta cocina sin gluten, ocho tendencias gastronómicas

28/03/201500:09 CET Vídeo

La hostelería, carne de ‘reality’

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Rosa Rivas Madrid

El gastroempresario Joe Bastianich, juez de ‘Monta tu restaurante’, pronostica el aumento de los programas de negocio culinario

28/03/201500:07 CET

Las sobras, un lujo gastronómico

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Rosa Rivas Madrid

El chef estadounidense Dan Barber lleva su ecologismo culinario a un restaurante temporal basado en alimentos desechados

28/03/201500:07 CET

Los platos son los nuevos discos

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La 'platofobia' está alcanzando su paroxismo en todo el planeta, por lo que comienzan a surgir movimientos de lucha que reivindican los llanos y hondos de toda la vida

27/03/201501:00 CET

“El Valle de los Incas es un lugar que me inspira”

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El cocinero peruano Gastón Acurio responde al carrusel de preguntas de este diario

27/03/201501:00 CET

Con el corazón en la boca

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El olor del anticucho invade cada tarde las calles de los distritos más humildes de Lima. Es comida al paso

27/03/201500:15 CET

Tabaco y humo

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Adaro de Prado Rey es un Ribera del Duero soberbio que tapiza la boca de dulce frutosidad

27/03/201500:00 CET

Buena cocina, buen precio

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Quema, un restaurante del chef Carmelo Bosque en Zaragoza que se inspira en el modelo de Zara con la moda

27/03/201500:00 CET

La panza de Roma

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En la capital italiana, el momento de elegir un plato en cualquier ‘trattoria’ ya es todo un ritual

27/03/201500:00 CET

La boca que no miente

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Paseo por Roma sin querer abarcarlo todo, salvo la máscara que dice la verdad, el elefantito de Bernini y los ‘caravaggios’

26/03/201518:36 CET Fotos

Los mejores restaurantes de Roma

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Trattorias, restaurantes y casas de comidas por especialidades

26/03/201512:21 CET

Soria presenta en Bilbao su primera estrella Michelin

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El País Bilbao

La cocina de La Lobita, principal reclamo dentro de la propuesta turística

26/03/201500:05 CET

Albóndigas de amistosa apariencia

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Las albóndigas son un plato ideal para aliñar con alimentos sanos para los más pequeños, y dejar que ellos se impliquen en su elaboración.

26/03/201500:00 CET

Bocados redondos

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Las albóndigas, en versiones casi infinitas, vuelven a la primera línea gastronómica para deleite de los más pequeños

25/03/201501:28 CET

Kraft Foods se fusiona con Heinz

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Sandro Pozzi Nueva York

El inversor Jorge Paulo Lemann y Warren Buffett participan en la operación con una inversión conjunta de 10.000 millones de dólares

25/03/201500:00 CET Vídeo

Un buen vino joven por 4,5 euros

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Borsao selección 2013 es un vino joven con sabor afrutado y un final fresco a un precio imbatible

25/03/201500:00 CET

La alacena de Canterbury

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Un viejo almacén victoriano se ha reconvertido en el mercado ‘gourmet’ de la ciudad inglesa

24/03/201518:42 CET

Brasil ya tiene su guía Michelin

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Rosa Rivas Madrid

El restaurante D.O.M. recibe dos estrellas y una Maní y Roberta Sudbrack

24/03/201516:13 CET

El señor de las sorpresas

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El alemán Uwe Gruenewald lleva 20 años creando los minijuguetes que aparecen en el interior de los huevos Kinder. Ha lanzado ya más de 8.000 modelos diferentes

24/03/201500:00 CET

Viena con sabor al mundo

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Desde tapeo castizo hasta especialidades libanesas, siete restaurantes que invitan a un viaje gastronómico en la capital de Austria

23/03/201508:50 CET

¿Cómo se puede probar un vino sin abrir la botella?

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El último artilugio de moda lo hace posible. Además, la vinoterapia y los museos del vino amplían la perspectiva del enoturismo

23/03/201500:05 CET

Vinos con incentivos

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero de Aranjuez Fernando del Cerro lleva a la enoteca Lavinia la esencia de las verduras

22/03/201518:57 CET

Las comidas que no mueren

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Andreu Manresa Palma de Mallorca

Hay quien no come nada que se mueva. No cocina ni se pasa por su boca algo de origen animal, de sangre fría o caliente

21/03/201500:29 CET Fotos

Marte, una chef luchadora

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María Marte emigró de la República Dominicana a Madrid, y empezó su carrera entre fogones fregando platos en el Club Allard. Hoy es la chef de este local gracias a su toque caribeño.

21/03/201500:29 CET Vídeo

María Marte, una Cenicienta Michelin

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Emigrante dominicana, empezó fregando platos en el restaurante del que hoy es la chef, el selecto Club Allard en Madrid

21/03/201500:06 CET

Dani García y su dudosa hamburguesa

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Soy consciente de que los métodos de producción de McDonald’s no permiten muchas sutilezas gastronómicas, ¿pero qué le aporta al chef ligar su imagen al emblema de la comida deshumanizada?

20/03/201519:28 CET

La cocina francesa saca pecho

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Álex Vicente París

1.500 restaurantes se suman a una celebración de la tradición gastronómica gala orquestada por el ejecutivo de Hollande

20/03/201500:18 CET

Devociones en una plaza de Panamá

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El sabor del maíz es sutil y el bocado es franco y honesto; de los que apaciguan el estómago y relajan la conciencia

20/03/201500:00 CET

Armonía y emoción

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El Senat del Montsant 2013, un tinto de autor muy mediterráneo donde destaca la pericia elaboradora de Albert Llopart

19/03/201515:15 CET

Huevos con (Kevin) Bacon

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Rosa Rivas Madrid

El actor protagoniza en plan informativo y sexi una campaña publicitaria de la industria estadounidense

18/03/201523:00 CET

El pan, de casa

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Hacerlo es más sencillo de lo que piensa la mayoría. Solo exige paciencia, respetar los tiempos, y los ingredientes adecuados

18/03/201508:52 CET Vídeo

Elegante y armonioso

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Castillo Ygay 2005 es un rioja de perfil clásico, con portentosa armonía y de boca equilibrada y sabrosa

18/03/201508:52 CET

Huevos divorciados para compartir en Malasaña

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Pajarita, nuevo gastrobar en Madrid, propone sorprender mediante la mezcla de sabores

18/03/201500:12 CET

En molde o en rebanadas

Para hacer pan casero solo hace falta "querer", asegura en experto Ibán Yarza, autor de estas cuatro sencillas recetas.

17/03/201521:26 CET

Moda y solidaridad se van de cena

La revista 'Icon' celebra su tercer 'Soul Food Night', en el que las tiendas se convierten en restaurantes con un fin benéfico

17/03/201518:45 CET Vídeo

En busca de la proteína perfecta

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Rosa Rivas San Sebastián

Veinte de los mejores chefs suscriben una campaña por la pesca sostenible

16/03/201500:02 CET

Comida con alma y acento francés

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Los chefs madrileños se lanzan a una noche de gastronomía solidaria y a un día de evocaciones galas

15/03/201521:22 CET

La abuela que alimenta al nieto se salva de la quema

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j. m. j. Valencia

El ninot de Manuel Algarra merece ser indultado, según 13.000 visitantes que lo han votado

15/03/201500:03 CET

Cochinillo asado de exportación

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Aurelio Martín Segovia

Un hostelero segoviano comercializa el clásico plato envasado al vacío

14/03/201500:34 CET

Un aluvión de turistas llenará al 90% los hoteles en Fallas

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Los visitantes proceden en su mayoría de Madrid, donde el 19 de marzo es festivo, y de cuatro países europeos

14/03/201500:17 CET

Cocinar en zonas revueltas

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Rosa Rivas Madrid

El chef Michael Voltaggio muestra en el documental 'Breaking Borders' la comida como forma de unión

14/03/201500:06 CET

El cerebro de la receta ‘MasterChef’

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El cineasta Franc Roddames el creador del ‘ reality’ culinario

14/03/201500:05 CET

El chef que te paga por mirar la naturaleza

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Magnus Nilsson ha cerrado su chiringuito 20 semanas, y ha puesto a su personal a estudiar temas como “la contemplación del color azul en la naturaleza”

14/03/201500:00 CET

Nuevas fórmulas de bar

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El mapa bulle con locales ‘low cost’ y neotabernas. Tienen estética atractiva, cartas novedosas y mucha mercadotecnia

13/03/201517:50 CET Vídeo

La buena estrella de María Marte

Este domingo contamos la fascinante historia de María Marte, que entró en el madrileño Club Allard para fregar platos y terminó al frente de una cocina con dos estrellas Michelin

13/03/201501:31 CET

“¡Comed el pez león!”

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Dos cooperativas de Cozumel, en Quintana Roo, capturan y venden al mes una tonelada de ejemplares de esta especie

13/03/201500:01 CET

Arenas comestibles y trampantojos

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Restaurante Bailara, la cocina festiva del chef mexicano Enrique Fleischmann en Gipuzkoa

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