Menú semanal de El Comidista (1 al 7 de mayo)

Esta receta ligera con verduras y cuscús no es solamente fácil, sabrosa y dietéticamente ultracorrecta, sino que además te saca de la rutina.

Esta receta de Jamie Oliver es fácil, muy apetecible y reúne ingredientes que son muy buenos amigos como la mantequilla, la salvia, el ajo y el limón. 

Si no te asusta el bizcocho de zanahoria, que no te asuste este postre con berenjena: queda tierno, jugoso y es un poco más ligero que sus equivalentes convencionales.

Si siempre has comido esta verdura cruda, prueba esta receta y descubrirás una versión del rábano más suave, un pelín dulce y con una textura mantequillosa.

Estas anchoas preparadas en versión mediterránea con aceitunas verdes, ajo, queso y pan rallado son bocado de emperador, así que ponte cómodo y disfrútalas.

Algunos ejemplares de ciruela nacional ya empiezan a verse en las fruterías, así que aprovecha, que son ricas en fibra hidrosoluble y sorbitol y mejorarán tu digestión.

Una mezcla de ingredientes que está inspirada en un ceviche y convertida en una sopa fría cremosa, potente y divertida. Una combinación brutal. 

Si te gusta la pasta fresca y te atreves a usar tus manos, esta receta con ricota y perejil te llevarán a un nivel de placer que puede provocar el llanto. 

La manzana y la técnica de mezclado de los ingredientes hacen que este bizcocho quede muy jugoso, y la salsa de yogur permite que sea un gran postre. 

Este plato muy típico en la zona de Oriente Próximo es muy fácil, económico y te aportará tantas proteínas como un buen filete de ternera.

Lacam unos contramuslos jugosos con miel, salsa de chile y soja, déjales la piel bien crujiente y refrescamos el conjunto con una salsa de verduras de inspiración tailandesa.

Ya hace algunas semanas que las fresas llenan los estantes de las fruterías con su color, su vitamina C y su aroma inconfundible. Disfrútalas.

Esta receta es baja en calorías y tiene un punto exótico gracias al miso, un ingrediente típicamente japonés que potencia el sabor del resto de ingredientes. 

Un lecho de fina patata crujiente con tomillo y chalota, coronado por una sabrosa caballa regada con una salsa de ajo asado y limón. Suena a plato de restaurante, pero puede ser tu cena si vas calentando el horno.

Antes de tirar la bollería que se ha quedado seca, ¿por qué no dejas de despilfarrar y te haces un delicioso pastel con ella en dos patadas?

Descubre, con ayuda del horno, que la coliflor no es la verdura blandurria que te servía tu madre de pequeño. De paso, invítala a comer y descúbrele las bondades de la cocción corta.

Déjate seducir por la versión más amable de la casquería, un bocado exquisito que mejora todavía más con la técnica asiática del lacado y unas berenjenas como acompañantes.

Esta combinación de marisco, huevos, cebolla y kimchi es una de las recetas icónicas de Dani Carnero, chef de La Cosmopolita en Málaga. También es solidaria: buen sabor de boca por partida doble.

La clave de este plato es una salsa sabrosa, espesa y llena de sabor gracias a la picada y el caldo de pescado concentrado durante la cocción.

Para salirte de la rutina y divertirte un rato fabricando tu propia birra, no necesitas ni grandes montajes ni conocimientos enciclopédicos.