Trece productos de supermercado indio que vale la pena conocer

Casi todos conocemos los currys. Muchos, también las pakoras, los panes naan o el lassi. Sin embargo, es fácil sentir cierto despiste cuando visitamos una tienda de alimentación india o paquistaní: la abundancia de productos desconocidos aturde, y es fácil que nos saltemos auténticas delicias cuando están al alcance de nuestra mano.

Para evitar esta clase de dramas creamos la sección Perdidos en el supermercado, y después de visitar establecimientos chinos, japoneses, mexicanos, italianos o marroquíes, nos hemos pasado por JK Asian Food, un súper indio de Barcelona. La jefa de sala del restaurante Casa Masala, Isa Olmedo, nos descubrió allí un montón de productos que vale la pena conocer, y explicó cómo usarlos fácilmente en nuestras comidas. Todo está en el vídeo de arriba.

Productos indios comentados

• Papadum
• Garbanzos chana dal
• Lentejas urid dal
• Ghee
• Tandoori masala
• Pasta biryani
• Pickles (encurtidos picantes)
• Okra
• Queso paneer
• Chai masala
• Aloo bhujia (snack de patata frita)
• Pani puri (bolas de crujientes para rellenar)
• Pan mukhwas (semillas dulces)

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