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¿Qué es saludable y qué no en la sección de congelados del súper?

La sección de congelados del supermercado reúne alimentos perfectamente saludables con ultraprocesados malsanos. Nuestra dietista-nutricionista de guardia nos da las claves para diferenciarlos.

Vídeo: MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA / UNTO
Mikel López Iturriaga

Los extremos están claros: unas simples hortalizas picadas son saludables, y una pizza precocinada elaborada con las peores grasas, harinas y embutidos, no. Pero en las neveras de los ultracongelados de los súper hay un amplio abanico intermedio que puede despertar dudas: ¿todos los precocinados son malsanos por definición? ¿Si llevan verdura están bien? ¿Qué pasa con las barritas de pescado o con las patatas? ¿Pierden cualidades todos los alimentos congelados?

La infatigable Raquel Bernácer, dietista-nutricionista y autora de Alimentarte, vuelve a El Comidista para responder éstas y otras preguntas. Con la ciencia en la mano y sin sermones, como es habitual en ella. Todo está en el vídeo de arriba.

Sobre la firma

Mikel López Iturriaga
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).

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