¿Qué es saludable y qué no en la sección de congelados del súper?
La sección de congelados del supermercado reúne alimentos perfectamente saludables con ultraprocesados malsanos. Nuestra dietista-nutricionista de guardia nos da las claves para diferenciarlos.
Los extremos están claros: unas simples hortalizas picadas son saludables, y una pizza precocinada elaborada con las peores grasas, harinas y embutidos, no. Pero en las neveras de los ultracongelados de los súper hay un amplio abanico intermedio que puede despertar dudas: ¿todos los precocinados son malsanos por definición? ¿Si llevan verdura están bien? ¿Qué pasa con las barritas de pescado o con las patatas? ¿Pierden cualidades todos los alimentos congelados?
La infatigable Raquel Bernácer, dietista-nutricionista y autora de Alimentarte, vuelve a El Comidista para responder éstas y otras preguntas. Con la ciencia en la mano y sin sermones, como es habitual en ella. Todo está en el vídeo de arriba.
Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
