Menú semanal de El Comidista (16 a 22 de diciembre)
Unas verduras asadas navideñas, unas patatas con bacalao, un conejo en pepitoria o un panettone para principiantes: nuestro menú semanal ya está de celebración navideña.
![Un panettone ganador](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ORUGO5BBPZJRLFCJJBPHDDAAFM.jpg?auth=71ab8569fcc786934dc3a812a88004cc0523f854de57de556cd11f278065f346&width=414)
Aquí está el último menú del año previo a las comilonas y celebraciones que corresponden en estas fechas. Si andas falto de inspiración para esa comida o cena con invitados, puedes echar mano perfectamente a algunos de los platos que te recomendamos esta semana. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.
Lunes 16 de diciembre
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VERDURAS ASADAS NAVIDEÑAS
Un festival vegetal perfecto para acompañar un asado, un pescado o un pollo, comer tal cual calientes o frías.
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CONEJO EN PEPITORIA
Quizá la potencia calórica de este guisote, unido a su largo tiempo de cocción, ha jugado en su contra en estos tiempos. Ahora bien, no se trata de un plato insano, y menos aún si usamos una carne con tan poca grasa como el conejo.
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SOPA DE QUESO CON NARANJA Y AVELLANAS
Otro de nuestros jetapostres. Te va a costar hacerlo nada y menos y vas a quedar como Dios, siempre que tengas un cuchillo que corte bien.
Martes 17 de diciembre
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PURÉ DE VERDURAS DE INVIERNO CON YOGUR
El puré de hoy es perfecto para estos días por su sabor, ligeramente festivo al llevar especias y algunos de los bulbos que acompañan los asados más lujuriosos.
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PASTA CON ALCACHOFAS Y BUTIFARRA
Pasta, aceite, alcachofas, queso, una hierba aromática y poco más, sí, pero más que suficiente para conseguir la perfección pastafariana.
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FRUTA DE TEMPORADA: NARANJA
Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.
Miércoles 18 de diciembre
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ENSALADA DE ACHICORIA Y NARANJA
¿Nunca has probado la achicoria? Esta es una buena ocasión pues la única dificultad de esta ensalada es saber pelar las naranjas a lo vivo.
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FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS Y TOFU
Si lo prefieres, el pak choi lo podrías sustituir por espinacas frescas y la cebolla de verdeo por cebollino o la parte verde de una cebolleta.
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PANETTONE PARA PRINCIPIANTES
El dulce italiano por excelencia tiene una elaboración larga y laboriosa, pero en El Comidista te ofrecemos una versión exprés igualmente satisfactoria.
Jueves 19 de diciembre
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LOMBARDA ASADA CON MOJO DE CILANTRO Y TOMATES SECOS
Hornea la lombarda hasta que está tierna pero no blandurria, luego dórala en la sartén y finalmente alíñala con un mojo fresco y sabroso.
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PATATAS CON BACALAO
Un estofado sencillo, rápido, sabroso y perfecto para estas noches en las que bajan las temperaturas y la primavera se hace la longuis.
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FRUTA DE TEMPORADA: CAQUI
Además del blandito –el de toda la vida– encontramos también el saroni y el persimon, con una textura más parecida a la de la manzana.
Viernes 20 de diciembre
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SOPA DE VERDURAS Y PAN
Una sopa perfecta si no tienes tiempo pero sí muchas ganas de sopa. Admite casi cualquier verdura pero necesita un pan de buena calidad.
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MEJILLONES CON ENSALADA DE INVIERNO
Este molusco es todo ventajas: desde su precio hasta las preparaciones que admite, y su sabor nada tiene que envidiar a sus parientes pijos.
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CHOCOLATE CON CAFÉ, NATA Y TEJA DE ALMENDRA
Una versión fría y tuneada del clásico chocolate a la taza, con una base de galleta para darle algo de textura, un poco de nata para alegrar la cosa y una teja de caramelo y almendra.
Sábado 21 de diciembre
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TERNERA ESTOFADA CON VINO Y SETAS
Las setas quedan genial en los estofados, a los que proporcionan un sabor a bosque que te hacen sentirte un poco David, el gnomo.
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FRUTA DE TEMPORADA: MANDARINA
Vale: el olor de las mandarinas no se quita fácil de los dedos, pero es un mal menor comparado con su jugosidad.
Domingo 22 de diciembre
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LOS MEJORES CANELONES DEL UNIVERSO
Vale, es una exageración. Pero los canelones de Nandu Jubany son los más deliciosos que hemos probado en la vida. ¡Y tenemos la receta!
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INTXAURSALSA O CREMA DE NUECES
Postre con 8 apellidos vascos (o más), pensado para tomar antes de levantar piedras a pulso o partir troncos.
La bebida del finde
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RED APPLE
Basado en la serie Once Upon A Time, es una de las propuestas del libro Cócteles fuera de serie, de Mariló Garcia.