Un panadero desmonta la forma más popular de guardar el pan: este es el secreto para conservarlo fresco más tiempo

En las mañanas, en las tardes e, inclusive, en las noches, el pan es uno de esos básicos de la gastronomía española, perfecto para acompañar cualquier comida. Aunque podemos hacer pan en casa, lo más común es comprarlo en el supermercado o en nuestra panadería de confianza, así que fíjate muy bien en el tipo de bolsa en que lo venden, esa es la clave para que se mantenga mejor y por más tiempo.

El reconocido panadero holandés Joost Arijs, afirma que, a diferencia de lo que se suele hacer en casa, guardar el pan en una bolsa de plástico es un error, siendo contundente en que nunca debería de hacerse. Esto debido a que es un material que no deja escapar la humedad, así que el pan se humedece en su interior, y la textura de su crujiente superficie se pierde. Existe otra razón especial y muy importante por la que deberíamos evitar guardarlo en este tipo de bolsas, esto te lo contamos más abajo.

¿Entonces cómo guardar el pan para que dure más? La respuesta está, según Joost Arijs, en las tradicionales bolsas de papel, ya que este material permite que el pan respire, alargando su consistencia algo más en el tiempo. A continuación te contamos todos los detalles, además de recomendarte diferentes presentaciones de bolsas de papel que están disponibles en Amazon.

Dile adiós a las bolsas de plástico para guardar el pan

El pan está considerado como un alimento higroscópico, esto quiere decir que concentra la humedad de su ambiente. Por otra parte, el plástico es un material impermeable, así que si el pan está dentro de una bolsa de este tipo, absorberá la humedad más fácilmente y se quedará totalmente blando.

Si esta razón no te parece suficientemente convincente, cabe recordar que un ambiente húmedo es uno de los escenarios ideales para la proliferación de microorganismos como los hongos. Al pan humedecerse, puede desencadenar la aparición de moho, motivo por el cual no solamente el pan, sino que cualquier alimento debe ir directamente al cubo de basura.

Así se conserva mejor el pan: el secreto es una bolsa de papel

El panadero Joost Arijs recomienda como la mejor alternativa al plástico, las bolsas de papel, mismas en las que tradicionalmente viene envuelto el alimento cuando se compra en cualquier panadería. Este material favorece que el pan se mantenga mucho más fresco, que respire y que su corteza no pierda ese crujiente que tanto disfrutamos.

Eso sí, debemos recordar que no se trata de un consejo milagroso, ya que el pan irá perdiendo sus propiedades con el tiempo, pero sí es cierto que una bolsa de papel permite que se mantenga mejor al menos uno o dos días. Si lo que quieres es conservar el pan para más días, entonces puedes recurrir al truco de congelarlo en la nevera para utilizarlo cuando lo necesites.

¿Dónde comprar bolsas de papel para guardar el pan?

Si quieres que este alimento esté fresco por más tiempo, entonces puedes intentar aprovechar las bolsas que te dan en la panadería o los supermercados. Aunque si buscas una solución más práctica, a continuación te dejamos algunos packs de bolsas de papel para guardar el pan que encontramos en Amazon.

100 bolsas de papel de diferentes tamaños

Están fabricadas con papel Kraft 100% reciclado, y son ideales para guardar casi cualquier tipo de alimento: panes, caramelos, frutas, galletas, etc. A continuación te dejamos todas las opciones para que las puedas comprar en sus diferentes tamaños.

100 bolsas de papel para guardar barras de pan

Estas bolsas están fabricadas en España, tienen un tamaño de 55 x 10 cm y son especialmente útiles para guardar la clásica barra de pan francés, entre otras.

100 bolsas de papel con un divertido diseño

Además de ayudarte a conservar mejor el pan, estas bolsas brindan un toque de diseño y diversión a la cocina. Cada una de las bolsas tiene impresos algunos dibujos como: una taza de té, un bocadillo, un helado, unos frutos secos, etc. Las bolsas se pueden comprar en diferentes tamaños.

Preguntas frecuentes sobre cómo conservar mejor el pan

¿Por qué las bolsas de papel son mejores para guardar el pan?

El material permite que los alimentos que están dentro no se humedezcan tan fácilmente, favoreciendo que el pan no se quede blando, pierda su capa crujiente, ni que haya la aparición de moho.

¿Las bolsas de papel ayudan para varios días?

No. Estas bolsas permiten que el pan se mantenga mejor por uno o dos días, pero al final, el pan va perdiendo su consistencia.