Juego de moras

Difícil lo tienen las nuevas denominaciones de origen como Arlanza (de 2005) cuando su hermano mayor se llama Ribera del Duero. Comparaciones (siempre odiosas) aparte, en Arlanza, a casi 800 metros de altitud, con clima más fresco (y riesgos persistentes de heladas), los vinos de tempranillo se resisten a ofrecer la contundencia y carnosidad de sus vecinos. Ganan, por el contrario, en delicadeza y estilización.

Claro que es necesaria una buena selección de viejos viñedos, de suelos arcilloso calcáreos, cubiertos de grandes guijarros, y una exquisita elaboración para que la frescura y lozanía no devenga en banalidad y ligereza.

Hay bodegas que lo consiguen, como Garmendia, Lerma, Sabinares u Olivier Rivière. Otros, como Pagos de Negredo, están en camino de alcanzar el sobresaliente.

Su crianza es un tinto de excelente relación calidad/precio que atesora virtudes junto a desmesuras: su aroma, franco y frutal, expresa el perfil de la variedad tempranillo con finura y complejidad, en un juego de moras, fresas en mermelada y especias cálidas. Sin embargo, el roble actúa con cierto descaro, restando puntos. Felizmente, en boca resulta sabroso, lleno de brío, cremosamente tánico.