Creatividad femenina

Los depósitos en forma de huevo empleados por Victoria y Martina Pariente en su bodega producen el verdejo más personal y original de Rueda

Carlos Delgado

04 dic 2013 - 00:00CET

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Creatividad y rigor. Victoria y Martina Pariente, madre e hija, elaboran vinos de variedad verdejo en La Seca (Valladolid) con un toque de originalidad: depósitos con forma de huevo y fabricados con cemento de arcilla que potencian la circulación del vino y, con ello, un mayor extracto de aromas y sabores. El resultado, bautizado Cuvée Especial, además de estar entre los mejores verdejos de Rueda, es, posiblemente, el más personal y original.

Cuvée Especial 2012

Bodega: José Pariente.
Dirección: Carretera de Rueda, km. 2,5, La Seca (Valladolid).
Teléfono: 983 816 600. Internet: www.josepariente.com
DO: Rueda. Tipo: Blanco crianza, 13,5%.
Cepas: Verdejo.
Precio: 24 euros.
Puntuación: 9,4/10.

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Sobre la firma

Carlos Delgado

Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.