Ricas combinaciones chilenas

Las bases culinarias de un país: fusión, naturaleza y raíces

La cocina chilena es tradición, mezcla entre la comida criolla, las costumbres de los conquistadores y las influencias extranjeras, sobre todo de Francia.

La comida típica es sencilla, poco condimentada pero llena de sabor. Los platos más importantes son las empanadas y el pastel de choclos (mazorca tierna de maíz). Los mariscos son exquisitos, de una gran calidad y abundantes en todas las costas del país, al igual que pescados como el congrio, el salmón, la corvina y el lenguado. Además los vinos y frutas de Chile son aplaudidos internacionalmente .

EL VIAJERO recomienda el siguiente listado de restaurantes de Santiago de Chile en los que disfrutar de todos estos platos:

- Restaurante Coco Pacheco: Especialidad: pescados y mariscos. Dirección: La Concepción 236, Comuna Providencia.

- Restaurante Canto del Agua: Especialidad: pescados y mariscos. Dirección: Nueva de Lyon 0129, Comuna Providencia.

- Restaurante Del Beto : Especialidad: comida típica chilena. Dirección: Llano Subercaseaux 3033, Comuna San Miguel.

- Restaurante Don Benito: Especialidad: empanadas. Dirección: Cruce de Camino Lonquén con avenida Calera de Tango, Comuna Calera de Tango.

- Restaurante El Caramaño: Especialidad: comida típica chilena. Dirección: Purísima, Barrio Bellavista.

- Restaurante Doña Tina: Especialidad: comida típica chilena. Dirección: Cmo. Los Refugios del Arrayán 15.125.

- Restaurante Lancelot : Especialidad:parrilladas, tacos, platos naturistas, ... Dirección: Avenida Providencia 1130, Comuna Providencia.

- Restaurante Mi Rancho: Especialidad: comida típica chilena. Dirección: La Disputada 15457, comuna Lo Barnechea.

Vista aérea del entorno del barrio de Los Leones, Santiago de Chile.AP

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