Durante 30 años esta bióloga ha recorrido los viñedos de Galicia y Asturias para recuperar variedades desaparecidas y ha resucitado grandes vinos perdidos.
En la Misión Biológica de Galicia, Martínez y su equipo realizan estudios de resistencia a enfermedades.Lino EscurísEn el laboratorio cortan pequeñas esferas de las hojas y les inoculan los distintos virus que atacan a las vides para seleccionar las que mejor sobreviven a las plagas.Lino EscurísAsí encontraron el albariño que hoy compra Terras Gauda, la bodega más potente de la DO Rías Baixas, con
una producción de 1,5 millones de botellas al año.Lino EscurísEmilio Rodríguez, director técnico de la empresa.Lino EscurísBarricas de roble francés donde fermentan los 9.000 litros que Terras Gauda destina cada año para elaborar su vino Etiqueta Negra. Los crianzas son una rareza entre los blancos.Lino EscurísEmbotelladora de la bodega en O Rosal (Pontevedra).Lino EscurísBotellas del vino Terras Gauda, producto estrella de la bodega del mismo nombre y que es una mezcla de albariño (70%), loureiro y caíño blanco (30%).Lino Escurís
