Premio a los grandes restauradores

Pedro Abrego (Mesón Txistu y Asador Donostiarra), Lucio Blázquez (Casa Lucio), Abraham García (Viridiana), Evaristo García Gómez (Pescaderías Coruñesas, El Pescador y O'Pazo), Miguel García Gómez (La Tarinera y Los Remos) y José Luis Ruiz del Portal (grupo José Luis), seis de los más célebres y antiguos restauradores de Madrid, han sido galardonados hoy con la medalla de reconocimiento al Mérito Turístico de la capital. El alcalde, Alberto Ruiz-Gallardón les ha impuesto las medallas en el primer acto celebrado en el auditorio Caja de Música del Palacio de Cibeles y ha destacado que son "el mejor ejemplo para las futuras generaciones de hasta dónde se puede llegar gracias al tesón, al esfuerzo, a la constancia y al trabajo bien hecho".

Gallardón ha dicho que si Madrid recibe más de 7,9 millones de turistas al año y está entre las cinco capitales más visitadas de Europa, junto a París, Londres, Roma y Berlín, se lo debe "de forma muy espacial" a su gastronomía, de la que son representantes estos seis restauradores "pioneros", que "llevan más de 30 años siendo protagonistas de

esa realidad". En Madrid hay más de 3.000 restaurantes, 10 de ellos con estrellas Michelín, que han convertido a la ciudad en "una de las capitales de la gastronomía mundial".