La Universitat de Girona investirá doctor 'honoris causa' al cocinero Joan Roca
El centro universitario destaca su práctica de una gastronomía moderna y de vanguardia basada en la investigación constante
El cocinero Joan Roca, del restaurante Celler de Can Roca, será investidos doctor Honoris Causa por la Universitat de Girona después de que el consejo de gobierno de la universidad haya aprobado su concesón.
Joan Roca y sus hermanos Josep y Jordi son las "almas" del Celler de Can Roca, restaurante de Girona inaugurado en 1986. Según la Universitat de Girona, el establecimiento practica una gastronomía moderna y de vanguardia basada en la investigación constante sin huir del uso "inteligente" de la ciencia y la tecnología para tratar sus productos. Todo ello, ha señalado, sin renunciar a los orígenes de la cocina catalana tradicional.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
