Aena adjudica a Áreas el grueso de la restauración del aeropuerto de Barajas

Aena ha adjudicado el 64% de la oferta de restauración del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas a Áreas, que contará con 35 locales de los 55 totales repartidos en todas las terminales (T1, T2, T3, T4 y T4S). El resto del concurso ha sido adjudicado a Pansfood, que se queda con diez locales equivalentes al 18%; Cafestore, 6 locales (11%); SSP, dos locales (4%), y McDonalds , que tendrá otros dos (4%), informó este jueves el gestor aeroportuario.

Aunque Aena no ofrece cifras oficiales, se estima que los ingresos mínimos anuales para el conjunto del contrato son 145 millones de euros. Aena ingresa de los adjudicatarios una renta mínima garantizada y un porcentaje de las ventas. Áreas fue uno de los grupos que llevaron al gestor aeroportuario a los tribunales por el conflicto de los alquileres durante la pandemia, y no aceptó la rebaja de arrendamiento propuesta al entender que debía ajustarse al tráfico aéreo durante ese periodo en el que prácticamente no hubo actividad

Los locales situados en las terminales 1, 2 y 3, y los de la T4 se han adjudicado por un periodo de ocho años, con dos prórrogas de un año, mientras que los ubicados en la T4S tendrán una vigencia de seis años, también con dos prórrogas anuales. La renovación de esta oferta supone una superficie aproximada de 19.000 metros cuadrados. De esta forma, el aeropuerto dispondrá de una “amplia y variada oferta de restauración, con un alto nivel de calidad y que es fiel reflejo de la excelente gastronomía española e internacional”, según destacó Aena.

De las más de 35 marcas diferentes, alrededor de un 90% son nuevas. Las ofertas van desde locales de comida saludable a partir de alimentos frescos y de temporada, hasta mercados de comida (con varias marcas y tipos de comida dentro de un mismo local), pasando por productos listos para coger y llevar, cafeterías, restaurantes, cervecerías, vinos y tapas, jamonerías, casual dining y hamburgueserías.

Entre las nuevas marcas que van a estar presentes hay locales de cervecerías, vinos y tapas, como Arzábal, La Bientirada, Cañas y Tapas, Madrí o Taberna La Ancha. Entre los conceptos de cafetería, pastelería, heladería y coffehouse estarán Café Pans, Soho Coffee, Chök o Pannus. Asimismo entre las jamonerías se encontrarán Beher, Dehesa Santamaria y Viandas. Como mercado de comida estarán presentes, entre otras marcas, Rossosapore, Udon, Vyta y Tacos Don Manolito. Como comida saludable Flax&Kale y el restaurante Chia, y como casual dining se verán restaurantes como Le Coq y Tony Romas. En el ámbito de productos para coger y llevar, entre las marcas destacan Aloha, Deliquo o Prêt à Manger. Otras firmas como La Place, Santa Gloria, Pura Brasa, Deli&Cia, Farine, Starbucks o las hamburgueserías Burger King y McDonald’s continuarán en el aeropuerto.

Aena defendió que ha conseguido con este concurso “una importante variedad de operadores de restauración y la presencia de marcas nacionales e internacionales de reconocido prestigio, que aportan una garantía adicional de calidad, variedad de productos, tipo de cocina y servicio”. En 2022 pasaron por el aeropuerto de Madrid-Barajas más de 50,6 millones de pasajeros, con una recuperación del 82% respecto a 2019, y en enero de 2023, 4,4 millones, lo que representa un 1,1% más que en ese mismo mes en 2019.

Concurso en EE UU

Asimismo, Áreas se ha adjudicado un nuevo concurso en Estados Unidos, en el aeropuerto William P. Hobby de Houston (Texas) y se encargará de llevar 10 nuevos establecimientos de restauración con un volumen de negocio previsto de unos 470 millones de dólares (445 millones de euros) en los próximos 10 años.

A lo largo de esta concesión, la compañía ha informado de que prevé una inversión de 19 millones de dólares (18 millones de euros), con el objetivo de renovar totalmente la oferta gastronómica en las zonas este y oeste en los que se ubican los establecimientos. Wiliam P.Hobby es el aeropuerto comercial decano de Houston, atiende cerca de 15 millones de pasajeros anuales entre vuelos domésticos e internacionales y ofrece un servicio directo o sin escalas a casi 60 destinos en todo Estados Unidos, América Latina y el Caribe.

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