Lidl, el supermercado ganador de la pandemia

La covid ha llenado los carritos de la compra de los supermercados. Aunque en 2021 no se haya repetido el crecimiento del gran consumo que tuvo lugar en lo más duro de la pandemia (del 6,4%), lo cierto es que el sector de la alimentación, bebidas y productos de higiene personal sigue siendo fuerte y resiliente, según Patricia Daimiel, directora general de NielsenIQ. En el ejercicio que acaba de cerrarse, los españoles gastaron 95.000 millones de euros en la cesta de la compra, un 0,1% menos que el año previo. Por volumen, los carritos pierden un 2,8% de los artículos, si bien la subida de los precios, cifrada en la misma cuantía, lo ha compensado.

En el estudio que NielsenIQ ha presentado este jueves en Madrid se destaca la evolución de la cuota de mercado de las cadenas de distribución. Las que han ganado y perdido posiciones durante estos dos años anómalos para un sector acostumbrado a la estabilidad, en palabras de Daimiel. La alemana Lidl es la que sale vencedora de la crisis sanitaria, tras ganar 1,2 puntos a sus rivales desde 2019. Se sitúa como la tercera del sector, con un 5,8% de la tarta, desbancando a Dia de esa posición.

Carrefour y Consum son las dos otras enseñas que rascan mercado, 0,3 y 0,2 puntos, respectivamente. Mercadona recupera el terreno perdido en 2020 y consolida su 26,7% del pastel: es la líder indiscutible, a casi 20 puntos de la siguiente, Carrefour, con el 7,3%. También los supermercados regionales han ganado cuota durante la crisis, pero el año pasado se dejaron 0,5 puntos sobre los 1,2 puntos conseguidos el ejercicio previo. Al otro lado, entre los perdedores, sobresale Dia, que desde 2019 se deja 0,5 puntos, seguida de Auchan (Alcampo), que cede 0,3 puntos, y El Corte Inglés, que pierde 0,2.

Todas las compañías de distribución viven un momento de múltiples presiones y cambios. Desde los problemas de suministro, que no hubo en el año más duro de la pandemia, el aumento de la inflación, la digitalización de la cesta de la compra, las variaciones en las prioridades del consumidor… Elementos que marcarán la evolución de la cesta de la compra en 2022. Gran parte de los españoles tienen presupuestos más ajustados por la crisis y el encarecimiento de las materias primas y se aprecia que están tomando medidas a la hora de hacer la compra: van más veces al supermercado, gastan menos y controlan más lo que meten en el carrito. Siete de cada diez planifican la compra.

El año pasado cuatro de cada diez productos comprados eran de marca de distribución, con un crecimiento de 0,8 puntos porcentuales, destaca la consultora. El 76% de los consumidores aprovechan las promociones, casi cuatro de cada diez las buscan activamente, dos de cada diez cambian de tienda para conseguirlas y el 18% compra otra marca si tiene descuento.

De los 95.000 millones gastados en la cesta de la compra, el 70% corresponde a productos envasados, cuyo consumo avanza un 0,4% respecto a 2020 y acumulan una subida de precios del 3,5%. El 30% restante corresponde a productos frescos, que sufren una caída del 1,2%.

Para 2022, NielsenIQ traza varios escenarios en función de la evolución de la inflación para la industria del gran consumo. Si los precios suben por encima del 3%, su facturación aumentará del orden del 2%. Si la inflación es baja, los supermercados podrían perder un 0,5% de sus 95.000 millones de euros.