Alimentaria 2010
Alimentaria 2010, la feria de alimentación que se celebra esta semana en Barcelona ha traído las últimas novedades de la industria. Del agua al carrito de la compra prácticamente no hay producto que no incluya las siglas I+D en sus reclamos. También hay otros: la ecología, la mercadotecnia para que piquen los niños en comidas con mala imagen (del puré al pescado) o los menús preparados no ya para la pareja, sino para una persona y que, además, no quiere engordar, no quiere cocinar y no tiene tiempo. Aquí presentamos algunos de los productos más llamativos de la feria o que han merecido algún premio por sus éxitos en el año anterior. Gracias a la tecnología -y posiblemente también a Ferrán Adriá- la sensación de esta edición de Alimentaria es que todo es posible: el vino sin alcohol, el queso de vino, los espumosos con oro, el agua con oxígeno o las aceitunas sin agua.
