Pinchos 'gourmet' a un euro

Más de 3.000 cocineros, entre los que se encuentran representantes de la cocina de vanguardia como Ferran Adrià, Martín Berasategui, Jonnie Boer, Pedro Subijana, Yoshiaki Takazawa, Grant Achatz, Marc Veyrat y otros participarán en la XI edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebra desde hoy, 7 de noviembre, hasta el miércoles, 11 de noviembre, en la Institución Ferial de Alicante (IFA) y otros lugares de la provincia.

Esta cita con la alta cocina, que hasta ahora se venía realizando en el Kursaal de San Sebastián y era sólo para profesionales, cambia este año de sede y formato: por primera vez abre sus puertas al público en general, que puede acceder al recinto por tres euros y dispondrá de un servicio gratuito de transporte, con dos autobuses que saldrán cada hora desde Elche y otros cuatro desde el centro de Alicante.

Las actividades comienzan hoy en Elche con una feria gastronómica que incluye catas de diferentes arroces y concurso popular de huevos fritos. En Alicante, y en días sucesivos, habrá degustaciones gratuitas (por ejemplo, de quesos suizos) y otras a precios populares, como los pinchos y tapas elaborados por prestigiosos cocineros a un euro cada una. También se han programado talleres vis a vis con los grandes chefs (100 euros) y otros gratuitos o a precios módicos, y campeonatos como el de tortilla de patatas, el de fideuá, el de recetas con aceite de oliva virgen o el concurso de tapas.

» 965 22 83 93; www.lomejordelagastronomia.com.

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