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Crítica:PISTAS

Aromas a la carta

Embotellar el aroma de aquel naranjo bajo el que jugábamos de niños, de una fruta, una flor... Es tan sólo una de las ingeniosas propuestas de un joven alquimista que ha creado La Vieja Licorería (www.laviejalicoreria.com) a las faldas del Teide, en Tenerife. Además de embotellar emociones, de jugar con diversos sabores y elaborar a la carta aromas impregnados en los recuerdos de sus clientes, Fabián Cercano descubre maridajes de sus creaciones -artesanales y cien por cien naturales- con clásicos de la literatura (Truman Capote, Walt Whitman), la música (John Lee Hooker, Edith Piaf) y el cine (Annie Hall, Blade Runner, La dolce vita). En su web se pueden adquirir sus producciones en preciosas y espigadas botellas, con un estuche original, que se despliega como un lienzo.

» La Vieja Licorería (922 63 79 66). Calle Montaña Garabato, 2. El Rosario. Tenerife.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 29 de noviembre de 2008