Tapaç24
En el Tapaç24 se mezclan ciudadanos cosmopolitas y, por ende, amantes de la tauromaquia, con ciudadanos menos cosmopolitas y por ende, menos taurinos, o extranjeros sin sombrero mexicano estilo ramblaire, con gentes llegadas de las afueras de la ciudad sin ganas de pasearse por El Corte Inglés. La clientela del Tapaç24 es variopinta aunque tiene un vínculo común: le gusta comer y beber bien y las tapas, los platillos, los cavas y los vinos servidos en el local de Carles Abellán están a la altura de su hambre.
El Tapaç24 es un producto muy barcelonés, de esa Barcelona capaz de reinventarse o inventar pequeños tesoros más tarde imitados en el resto de España, de esa Barcelona tantas veces clasificada como provinciana o aldeana por cosmopolitas de última generación amantes de la Verónica y las castañuelas. Y como local novedoso, ha sabido crear un séquito de fieles que buscan afanosamente las exquisiteces de una carta que ofrece tapas y platillos clásicos ligeramente tuneados por el sabio Abellán. Así, hay fanáticos del Bikini Ç24, jamón, mozzarella y trufa, o rendidos degustadores de la salsa de las bravas, o masticadores impulsivos de los chips de yuca, o rusos que encuentran en la ensaladilla rusa todo aquello que no hallaron en la madre Rusia. Pulpo, gambas y calamares; la "tapa d'or", huevos estrellados y revuelto de setas; rabo de toro, pescado de la lonja y exquisita hamburguesa de buey y foie, el resto de la carta del Tapaç24 se podría cantar con voz de niño de San Ildefonso y seguro que a alguien le tocará el gordo cuando elija una de las propuestas.
Una vez este local de cocinas abiertas y de abierta modernidad fue utilizado por un articulista como metáfora de su catalanofobia, y lo usó como ejemplo de la Barcelona mestiza frente a la ciudad aldeana y cuatribarrada. Dejémonos de tonterías: en el Tapaç24 se come muy bien y la resta són punyetes.
- Lo más: los callos con garbanzos.
- Lo menos: las dimensiones del local que dificultan encontrar mesa pasadas las dos de la tarde.
- Dirección: Tapaç24 Diputació, 269 con paseo de Gràcia. Teléfono: 93 488 09 77.
danielvazquezsalles@hotmail.com
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