Al gusto del faquir

Esta sofisticada camita de clavos no es un invento indio. Es obra del cocinero catalán Jordi Herrera, quien ejecuta sus técnicas en el restaurante Mainaró de Barcelona. En su parrilla Fakircook pueden tumbarse carnes y pescados, que se doran en 40 segundos. Los productos se cocinan en el centro, sin perder jugos ni nutrientes, y absorben los aromas de las hierbas que se hayan esparcido. La estructura de la parrilla es de acero inoxidable y se coloca sobre cocina de gas. Sus puntas se calientan directamente sobre el fuego, con la parrilla invertida, y luego se le da la vuelta para insertar lo que se quiere cocinar. La Fakircook no es apta para encimeras vitrocerámicas o de inducción. Pesa 3 kilos y mide 60 - 40 centímetros. Desarrollada por Herrera y la firma de utensilios ICC, se encuentra en tiendas especializadas e Internet por unos 210 euros.

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