La Semana de Intxaurrondo vuelve a acercar la alta gastronomía

La 14ª Semana Gastronómica de Intxaurrondo arranca hoy y durante siete días convertirá este barrio donostiarra en un reino de la alta cocina al alcance de cualquier bolsillo. Cada noche, un importante restaurador español o extranjero elaborará una cena que los comensales podrán degustar a un precio muy asequible: 30 euros (15 la del sábado).

El restaurante Rincón de Diego, un clásico de Cambrils, surte esta noche la mesa. Mañana le seguirá Jean-Louis Nomicos, formado en la prestigiosa escuela Ducasse y a cargo del restaurante Lasserre de París. El chef madrileño Mario Sandoval, ganador del Campeonato de España Cocineros 2004, tomará el relevo el miércoles con una muestra de lo que se puede encontrar en el restaurante Coque. Al día siguiente, los establecimientos Tse Yang de Madrid y Café Saigón de San Sebastián elaborarán platos chinos y vietnamitas. El menú del viernes correrá a cargo del grupo Bokado, mientras el sábado será el turno de la cena popular, con degustación de ternero al burduntzi.

Cerrarán la semana los cocineros de la Casa de la Gastronomía de Euskal Herria, en la que no falta Juan Mari Arzak, uno de los impulsores de la cita. Durante esta cena se rendirá homenaje al periodista Luis Bettonica.

A lo largo de la semana, los más pequeños podrán iniciarse en los fogones gracias a los talleres infantiles, donde, entre otras actividades, elaborarán un queso Idiazabal o aprenderán a limpiar pescado. Una serie de conferenciantes enseñarán cómo cortar un jamón a mano o los entresijos de la cocina japonesa. Oriol Balaguer, quien trabajó con Ferran Adrià, desgranará las posibilidades culinarias del chocolate.