Agricultura ecológica
Quisiera agradecer las palabras desinteresadas y que de forma objetiva realizó el señor Manuel Pimentel sobre la agricultura ecológica. Es cierto que los alimentos de calidad son, cada vez, más demandados por la sociedad y aún es más cierto que la agricultura ecológica ofrece la máxima calidad, no sólo a través del alimento, sino también cuidando el medio ambiente no produciendo daños colaterales, a veces irreversibles.
La agricultura ecológica es una realidad, que necesita una apuesta más decidida, en la práctica real, por parte de la Administración. Pero a pesar de esto, avanza con paso firme, con un futuro muy prometedor y muy rentable, en el que los andaluces estamos a la cabeza de España y la Unión Europea. En este proceso hay una entidad clave para este desarrollo, que es el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE). Desgraciadamente, el reconocimiento siempre ha venido de fuera.
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