Biar, una sede con encanto rural
La Universidad de Alicante proyecta crear en Biar un centro de formación profesional específica de la familia de hostelería y turismo, auspiciado por la Escuela de Turismo en el que se impartirían ciclos de grado medio y superior en cocina, pastelería, servicios de restaurante, agencias de viaje, alojamiento, información y comercialización, restauración y animación turística. Estos ciclos servirán para paliar la falta de personal de base cualificado que se ha detectado en las empresas turísticas del interior de la provincia de Alicante. El proyecto, que se denominaría Centro de Turismo de Interior se instalaría en la finca La Marcota, ha sido realizado por el catedrático de Geografía Fernando Vera que defiende la importancia del turismo interior como vía de diversificación de la oferta turística valenciana. Por otra parte, se propone crear un Centro de Visitantes donde se interprete el patrimonio local, con un especial énfasis en las nuevas tecnologías y en la configuración de una oferta interactiva y dinámica. Asimismo crear un albergue que posibilitaría las estancias con motivo de la celebración de seminarios, congresos o cursos . Entre las actividades susceptibles de desarrollo cabe enumerar las relacionadas con el conocimiento de la flora y la fauna autóctonas, la iniciación a la astronomía, los temas relacionados con la historia, la literatura o el medio ambiente. El alcalde de Biar, Cristóbal Román, es uno de los principales promotores de esta sede. Una de las medidas innovadoras que ha aplicado, y que está teniendo una gran aceptación, es utilizar los locales de las comparsas de las fiestas de Moros y Cristianos para que los estudiantes pernocten, con un precio módico de seis euros disponen de cama y aseo. El alcalde confía y defiende las amplias posibilidades de futuro que presenta el turismo de interior y destaca el notable incremento de la oferta hotelera con establecimientos con encanto rural.
