Cárnicas Serrano aumentó sus ventas en un 7,7% el año pasado

Cárnicas Serrano facturó el año pasado algo más de 29,6 millones de euros, que suponen un 7,7% más que en 2001, según explicaron ayer los responsables de la firma valenciana de alimentación. Su director general, Carlos Serrano, explicó que 2002 volvió a registrar una estabilidad de precios en la materia prima y dejó atrás el encarecimiento de la carne de porcino y de ave producida en 2001 como consecuencia de la crisis de las vacas locas. La empresa no ofreció los resultados netos de 2002. El cash flow superó en casi un 22% la cifra de 2001.

Los responsables de la empresa insistieron en su apuesta por los productos que responden a los nuevas necesidades del consumo: alimentos funcionales o unidades de venta cada vez más pequeñas, entre otros. La firma comercializa sus productos a través de los distintos formatos de la distribución aunque obtiene alrededor del 25% de su negocio de los comercios tradicionales.

En la exportación, con poco peso en su negocio, Cárnicas Serrano se centró hace unos años en Europa, fundamentalmente en Francia, Alemania y Portugal y este año espera comercializar en el extranjero un 3% de sus ventas. Un porcentaje que esperan ampliar porque negocia con algunas cadenas de distribución europeas la venta de sus productos. La firma prevé invertir 900.000 euros en modernizar maquinaria.