Los consumidores piden que se hagan más inspecciones alimentarias

La Unión de Consumidores de Andalucía (UCE) subrayó ayer la necesidad de que las autoridades sanitarias autonómicas y municipales aumenten el número de inspecciones y controles para paliar el aumento de intoxicaciones alimentarias que se producen con la subida de las temperaturas, especialmente la salmonelosis. UCE recordó que las autoridades sanitarias deben obligar a los establecimientos de restauración a tener los alimentos expuestos al público protegidos por una vitrina, que deberá estar refrigerada en el caso de que contenga alimentos perecederos.

Asimismo, la asociación destacó que los productos más sensibles para contraer la salmonela son la carne (sobre todo de pollo), pescados, huevos, lácteos y sus derivados.

La UCE recuerda que la primera recomendación que debe poner en práctica el consumidor es comprobar las fechas de caducidad de los productos que adquiere, leyendo las condiciones de conservación de los mismos. Asimismo, aconseja a los consumidores exigir en los establecimientos de hostelería y restauración que la mayonesa sea preparada conforme a la legislación vigente, es decir, con ovoproductos pasterizados en lugar de huevos frescos.