Un pescado festivo

FIESTASLa tradicional fiesta de la Urta, que se desarrolla desde el pasado martes en la localidad gaditana de Rota, se prepara para afrontar este fin de semana sus actos más representativos. El Ayuntamiento estima que más de 100.000 personas participarán de los eventos de ocio organizados para los próximos días. El acto central se desarrollará mañana sábado. Desde hace 30 años los vecinos y turistas son convocados a una singular competición. Se trata de elaborar la mejor receta de urta a la roteña cumpliendo las normas establecidas por la tradición culinaria de la comarca, un acontecimiento que convoca a propios y foráneos que además de comprobar la labor de los maestros cocineros con el producto natural, participan mas tarde en una degustación que concluye con la elección de la mejor urta de la temporada. El acto comenzará a las ocho de la tarde con la recepción de los guisos de urta que se presentan al concurso. A continuación comenzará la elección del mejor plato, y tras la degustación se procederá a la entrega de los tres premios establecidos por la organización. El vencedor recibirá un trofeo y 65.000 pesetas en metálico. El segundo y tercer premio consistirán en 55.000 y 45.000 pesetas respectivamente. También mañana los organizadores entregarán las Urtas de Oro, concedidas por la Orden de la Urta a las entidades o particulares que se han significado durante el año por su labor de promoción de la ciudad. En esta ocasión los galardonados serán las bandas de música municipal y de la Fundación Alcalde Zoilo Ruiz Mateos, de Jerez, y el Club de Golf Costa Ballena. Como el resto de los actos de la fiesta, esta actividad se desarrollará en los terrenos del recinto ferial de Rota, en las cercanías de la playa de punta candor, a unos tres kilómetros del casco urbano. Este emplazamiento sustituye a las instalaciones del puerto marítimo, que se había demostrado pequeño para la cantidad de público que convoca la fiesta. Un público que hará difícil el paseo por el real en las jornadas de hoy y mañana. Año a año se demuestra la gran aceptación que esta festividad y su oportuna mezcla de gastronomía y diversión tiene entre los habitantes de Rota y los muchos veraneantes, en su mayoría gaditanos y sevillanos, que se acercan al ferial desde ésta y otras muchas playas cercanas. Como en ediciones anteriores, el Ayuntamiento ha dispuesto un servicio de autobuses que enlaza el centro de la ciudad, con salida en la calle Aviador Durán, y el recinto ferial con un precio único de 75 pesetas. La línea se mantendrá en funcionamiento hasta las cinco de la madrugada, según aseguran fuentes del Ayuntamiento. Por otra parte, se han habilitado tres grandes zonas de aparcamiento para vehículos privados, en la explanada contigua al estadio, justo en las inmediaciones del recinto ferial. La fiesta de la Urta, que fue declarada el pasado año por la Junta de Andalucía de Interés Turístico en reconocimiento a "la originalidad y diversidad de sus actos", concluirá el domingo con una tradicional noche carnavalesca en la que participarán dos de las chirigotas que obtuvieron el reconocimiento del pasado carnaval de Cádiz, Los Yesterday y Los Panchitos de Guadalajarra. Para la tarde noche de hoy, día dedicado a la juventud, se han previsto actuaciones musicales en el recinto roteño y el acto de recepción de las reinas y damas de las fiestas municipales del resto de ciudades de la mancomunidad de la Bahía de Cádiz, que se celebrará en el pabellón municipal. Anoche, la fiesta rindió homenaje al "marinero veterano", galardón que este año reconoce la vida profesional del pescador roteño Diego Campos. El programa se completa con un amplio cartel de conciertos que, repartidos a lo largo de toda la semana, han contado con la presencia de las cantantes Rosario Flores y Marta Sánchez como figuras principales. Además no faltan las tradicionales atracciones de feria para los más pequeños, y las típicas casetas con actuaciones flamencas, ambiente de sevillanas y cocina tradicional para los mayores.