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Un grupo investiga los hábitos alimenticios en Medina Azahara

Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba realiza un estudio acerca de las costumbre alimenticias de los habitantes del palacio de Medina Azahara, a través de los restos animales que se hallan en las conducciones subterráneas del citado complejo arqueológico. La delegada provincial de Cultura, Rafaela Valenzuela, señaló: "Las investigaciones demuestran que los residentes en Medina Azahara tenían una alimentación sustentada en productos que conforman la dieta actual, con las diferencias lógicas del paso del tiempo". Valenzuela comentó que el trabajo demuestra que las personas que vivían en Medina Azahara no consumían cerdo, "su religión se lo prohibía", pero sí se alimentaban de aves y animales de caza, esto es, "de carnes limpias, además de diferentes verduras de la zona". Añadió que la investigación de las costumbres alimenticias ha derivado en el descubrimiento de la "existencia de una variedad de ave autóctona de la zona, muy parecida a la gallina actual". La delegada de Cultura aseguró que estos estudios realizados por la Universidad de Córdoba también están encaminados a conocer la fauna y la flora del entorno del complejo arqueológico con el objeto de "realizar una reposición de la vegetación autóctona de la zona desde el rigor científico". En esta recuperación del entorno medioambiental de los restos de Medina Azahara, la Consejería de Medio Ambiente presta su colaboración a la de Cultura "en un trabajo de interacción encaminado a realzar y poner en valor una de las apuestas más importantes de esta legislatura en materia de patrimonio histórico", apostilló.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 21 de junio de 1999