Bares, restaurantes y viajes suman el 26% del gasto familiar, según un estudio

En 14 años (de 1980 a 1993) los españoles han incrementado en 10 puntos la parte de su presupuesto destinada al consumo en bares, restaurantes y hostelería, según un informe elaborado por Caixa Catalunya. En 1993, este porcentaje alcanzó el 25,8%, mientras que en 1980 era del 15,7%. Estos datos contrastan con la fuerte disminución experimentada por el gasto en comida dentro del hogar, que supone ahora el 20,1% del presupuesto familiar frente al 28,1% en 1981 (sin incluir la compra de vivienda o el pago de intereses).

El estudio de la entidad financiera catalana, que compara la estructura del consumo privado en España la media de los siete países más desarrollados de la OCDE durante un periodo de 15 años, señala que estos datos representan un cambio de hábitos totalmente excepcional en relación a cualquier pais avanzado. En estos países, el gasto en bares, restaurantes y viajes ha pasado de representar el 13,1% en 1980 al 15,3% en 1993, mientras que en España la evolución ha sido del 15,7% al 25,8%. En sentido contrario, los gastos de alimentación doméstica, bebida y tabaco han descendido en España en el mismo periodo del 28,1% al 20,1%. En la cesta del gasto familiar en España el mayor porcentaje corresponde a esas partidas (el 25,8%), mientras que a la alimentación doméstica, bebida y tabaco se destina el 20,1%, a transportes y comunicaciones el 15,2% y a alquiler, calefacción y luz el 13,1%. En cambio, en los demás países desarrollados, las familias destinan la mayor parte de su presupuesto a alquiler y gastos dentro del hogar (20,4%), seguido de alimentación doméstica (18%), de bares, restaurantes y viajes (15,3%) y transportes y comunicaciones (14,2%)

Ocio y cultura

Por su parte, los gastos de la familia española en cultura, ocio, enseñanza y espectáculos han disminuido ligeramente, pasando de representar un 6,8% hace 15 años a un 6,6%, mientras que en el resto de países desarrollados se destina a este concepto un 9,9% del presupuesto familiar.Las familias españolas, proporcionalmente, cada vez gastan menos en vestido y calzado, al bajar del 9,8% en 1980 a un 8,1 % en la actualidad, aunque siguen destinando a este concepto más que el resto, de países desarrollados (6,6%). Además, ha bajado el gasto de los españoles en muebles y ajuar doméstico (del 8,5% al 6,5%), evolución similar a la que registran el resto de países. En cuanto a los gastos sanitarios, las familias españolas destinan únicamente un 4,7% de su presupuesto a este concepto, lejos de lo que sucede en el resto de países de la OCDE donde la partida de gastos sanitarios absorbe el 8% del total. Además, este gasto ha permanecido prácticamente estancado en España en los últimos 25 años, según el estudio de la entidad catalana, ya que en 1970 representaba el 4,4% del presupuesto familiar, mientras que en el resto de países de la OCDE ha crecido de manera importante (del 5,1% al 8%).