Nicolasa Guedes,

que cumplirá el próximo día de Reyes 105 años de edad, ha sido declarada como la Abuela de Canarias por el Gobierno de esta comunidad autónoma. Nació el 6 de enero de 1888 en Ingenio (Gran Canaria), y para sacar adelante a sus siete hijos tuvo que trabajar como bordadora, picar piedra en una cantera para hacer carreteras y cultivar tomates en su isla hasta después de los 80 años. No ha seguido ninguna dieta alimenticia estricta, sino todo lo contrario; confiesa haber consumido mucha leche con gofio (harina de maíz o trigo tostada), un alimento tan típico de las islas como la carne de cochino (cerdo), a la que también ha sido siempre muy aficionada. Sus familiares y amigos le atribuyen un carácter fuerte y la definen como persona optimista. Perdió la visión a los 100 años, y sufre sólo ligeros achaques de salud-