Argumentos decepcionantes
En relación al programa Telemadrid En la calle, acerca de los problemas que Pryca ha tenido con s productos "arroz con gorgojo y chocolate con avellanas y mariposas", me quedé muy decepcionado, tanto por los argumentos del representante de Pryca como por el de la Unión de Consumidores.El problema en Pryca no fue detectado por haber usado viejos sistemas de control aleatorio, que en ningún caso solucionan un problema de calidad del producto. Para obtener una seguridad de calidad, el sistema adecuado es imponer controles de selección de materia prima y sistemas de control en todas las fases de producción, así como comprobar que las medidas tomadas en todas las fases del proceso han sido adecuadas: sistema HACCP o análisis de riesgos.
La justificación por parte de Pryca -que podrían haber agregado pesticidas y el problema no hubiera aparecido- me parece cuanto menos un marketing pobre, ya que el uso de aditivos está claramente reglamentado. Sin duda, hasta que nuestras empresas no trabajen con sistemas de HACCP o de análisis de riesgos, éstos y otros problemas más graves pueden ocurrir.- Luis Carvajal Martín.
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