Jacques Pic, restaurador francés

Uno de los grandes maestros de la cocina francesa, Jacques Pic, falleció el pasado sábado, a los 59 años, de una enfermedad del corazón, según anunció su familia.El restaurante de Pic, cerca de Valence, en la región de Ardeche, en el sur de Francia, es uno de los pocos que sistemáticamente ha merecido las tres estrellas de la Guía Michelin. Jacques Pic, un hombre tímido, dedicó toda su vida a la cocina. Su colega Paul Bocusse declaró: "He perdido un amigo, pero también uno de los grandes de la cocina francesa. Era un hombre sencillo, pero ¡qué cocinero!".

Pic siguió la tradición iniciada por su padre, André, que consiguió por primera vez las tres estrellas en 1934. Jacques sucedió a su padre en 1957 y será sucedido a su vez por su hijo Alain.