Jacques Chaban-DeImas,
alcalde de Burdeos y ex primer ministro, y otros renombrados gastrónomos fueron convocados en la noche del viernes por Francis García, hijo de españoles, en el restaurante Chapon de esa ciudad, consagrado en Francia-y con dos estrellas por la guía Michelín- y parada y fonda desde finales del siglo pasado de personalidades que tienen un nombre en la historia. Alfonso XIII, el abuelo de don Juan Carlos, fue uno de los clientes; el día 28 de abril de 1924 cenó por última vez en este lugar. Y anteanoche, para conmemorar los 90 años del restaurante, García ofreció la misma cena de aquella velada del rey español: potaje reina; salmón regencia; costillas de cordero asilvestradas; pollo de grano, asado con trufa; foie-gras, ensalada, quesos, y de postre, puding helado y delicias de la abuela, informa Feliciano Fidalgo. Los vinos fueron seis en total: champaña Cristal Roederer blanco y rosado y dos vinos de sueño: Chateau Lascombes 1985, añada de Margó, y el mismo Chateau de 1966; Oporto y Armañac de 1901. En el acto, Chaban-Delmas brilló por su capacidad festiva y, a la hora de los brindis, casi gritó: "Todo por Francis García, todo por el Chapon Fin", y como escuchara una frase en español, agregó: "Todo por España". Luego, el alcalde. hizo un elogio de Alfonso XIII y recitó 20 versos de Charles Baudelaire.
