El IVA puede generar 119.000 parados en hostelería, según CEOE

La aplicación del tipo general del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) a la hostelería puede generar en el sector un paro estimado de 119.000 personas, según han informado fuentes de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE).La implantación de tal gravamen -"podría traer consigo un incremento de los precios del sector muy por encima de la inflación, hasta el punto de quedar fuera de mercado ante la demanda exterior, con el consiguiente peligro de desvío del turismo internacional hacia nuestros países competidores", agregaron Ias citadas fuentes de la patronal de hostelería.

Hasta el momento, según los empresarios, sólo los hoteles de dos a cinco estrellas y los restaurantes de tres y cuatro tenedores pagaban un 5% de Impuesto de Tráfico de Empresas (ITE), mientras la inmensa mayoría del sector, y precisamente la más modesta (hoteles de una estrella, hostales y fondas, restaurantes de uno y dos tenedores, cafés y bares), ha estado exenta del ITE.

"Por eso", añaden, "la aplicación del tipo general (probablemente un 13%) a nuestro sector provocaría un salto fiscal de 8 puntos en los establecimientos que actualmente pagan el ITE, y de 13 puntos en los restantes, que suponen el 75% de la hostelería. Y eso sería doblemente grave no sólo por la necesaria repercusión en precios -con la consiguiente retracción del mercado-, sino por que el sector de hostelería apenas tiene valor añadido, ya que lo que se vende es sobre todo espacio".

Las organizaciones representativas del sector de hostelería, que celebraron el pasado día 15 una reunión con representantes del Ministerio de Hacienda, señalaron que la aplicación del tipo general del IVA podría provocar una crisis en el sector, que llevaría a una contracción del 10% en el empleo.

En concreto, el sector de hostelería -con 9.636 hoteles y hostales en España y 335.000 restaurantes, cafés y bares- da empleo a 1.194.000 personas (682.000 empleos directos y 512.000 indirectos), que suponen un 11 % de la población activa ocupada.

Como fórmula posible para evitar tan graves repercusiones, la confederación empresarial espaficila de hostelería propondrá al Ministerio de Hácienda que los establecimientos modestos del sector, tanto en hospedaje como en restauración (los que no pagan ITE hasta el momento), sean sometídos al tipo reducido del IVA (entre un 6% y un 8%).

La patronal señala también que la aplicación indiscriminada del IVA provocará serios problemas contables en las pequeñas y medianas empresas (pymes) del sector, que son la mayoría, "donde no es planteable el establecimiento de facturas y declaraciones trimestrales". Por ello, agregan, somos partidarios de que se les aplique un sistema de estimación objetiva singular equivalente a lo que les corresponda por IVA.