La mayoría de las industrias de platos precocinados presenta anomalías sanitarias
Un alto porcentaje de los establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de platos precocinados que han visitado los inspectores municipales presentaba anomalías, según informó ayer el Ayuntamiento de Madrid. La primera fase de la campaña de inspección de estos establecimientos comenzó el pasado octubre y la realizan técnicos del Laboratorio Municipal, dependiente de la Concejalía de Salud.El muestreo orientativo de la campaña ha tenido lugar en 41 locales en los que se han tomado muestras para su posterior análisis de platos como ensaladilla rusa, croquetas, empanadillas o cócteles de mariscos. Los análisis del Laboratorio Municipal han dado como resultado que 16 de las muestras recogidas eran aptas para el consumo y el resto, 25, contenían una carga microbiana elevada, por encima del límite tolerado por la reglamentación tecnico-sanitaria, y, en consecuencia, no eran aptas para el consumo.
