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Las canales de cordero con piel, cabeza o despojos son fraudulentas

Las canales de cordero con piel, cabeza o despojos suponen un fraude al consumidor, según informó ayer la Asociación Española de Empresas de la Carne, al inicio de la Campaña de Navidad.La advertencia, que ya fue hecha la semana pasada por los representantes del Ministerio de Comercio, en la conferencia de Prensa en la que se presentaron las medidas gubernativas de contención de precios, intenta evitar que los consumidores se vean engañados en el peso y en la calidad del género, ya que estas canales de cordero con piel, cabeza o despojos proceden de mataderos clandestinos.

El pasado año, y como consecuencia de las inspecciones municipales y ministeriales hechas, se encontraron varios casos de venta de estas canales que fueron sancionados por el gobernador civil con multas de 125.000 y 250. 000 pesetas.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 17 de diciembre de 1980