La coctelería de Erik Lorincz
El mejor bartender del mundo imparte en Bilbao una Master Class
Erik Lorincz, proclamado Mejor Bartender del Mundo en la World Class Competition 2010, ha impartido en Bilbao una Master Class sobre la reinterpretación de la coctelería clásica inspirada en los años 50 y 60. Esta Master Class se celebra en el marco de la World Class Competition 2013, un certamen internacional organizado desde 2007 por Diageo Reserve, y que para España supone su cuarta edición.
El eslovaco Erik Lorincz, actual Head Bartender del American Bar del hotel Savoy en Londres, ha ofrecido su profundo conocimiento de la coctelería bajo la temática de coctelería Retro-Chic con la que este año se celebra la World Class.
La Master Class ha reunido a los ganadores nacionales de las ediciones anteriores de la World Class Competition, Giuseppe Santamaría (2012), y Jordi Otero (2010), junto a algunos de los más importantes bartenders de Bilbao, Vitoria, Gijón y A Coruña, la mayoría de ellos participantes de la primera ronda de la competición World Class clasificatoria por regiones. Entre ellos, los dos ganadores de las finales regionales, Narciso Bermejo de Bitoque Original, por Bilbao, y René González de Gato Tuerto, por Gijón, además de Sergio Cuesta de La Casa del Bandido, que consiguió clasificarse para la final en Madrid.
Lorincz se interesó por la mezcla debido a sus experiencias laborales en la infancia con su abuela, que fue una herborista. Desde los 16 años empezó a hacer sus propias tinturas y tés, dedicación que le asentó las bases de su actual condición de reconocido mezclador. Lorincz estuvo trabajando en la República Checa y Bratislava, antes de incorporarse a Londres.
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