Paralelamente a la modernidad, en ciudades y pueblos de Japón sigue encontrándose su esencia más tradicional. Estas localizaciones lo demuestran

El SMI japonés escalará 63 yenes por hora, el equivalente a 37 céntimos de euro, hasta situar el promedio en 1.118 yenes

Esta soja fermentada con arroz o cebada, sal y koji se postula como la base de postres y repostería en todas las escalas de la cocina

Los platos que preparan y degustan los personajes sugieren las guerras balcánicas, la apertura de Japón al exterior, la dictadura de Mussolini y otros acontecimientos históricos

En un escondido valle asturiano, en Santolaya de Cabranes, la cooperativa agroecológica Fungi Natur se inspira en los métodos tradicionales de Japón

El Camino Kumano, también conocido como Kumano Kodo, es uno de los caminos de peregrinación más populares de todo Japón. Y, a diferencia del Camino de Santiago, solo puede realizarse a pie

‘Sake’ propone al lector un paseo visual por las bodegas más antiguas de Japón, explorando por el camino su combinación de tradición, modernidad y liturgia

La ciudad urge a la comunidad internacional a avanzar en el desarme atómico para que esta localidad nipona sea ‘la última en la historia en sufrir un bombardeo nuclear’

Son japoneses, aptos para todas las edades, fáciles de preparar y están hechos con lo que normalmente se descartaría como hojas maduras, tallos y ramitas

La respuesta al éxito del ‘katsu sando’ es una mezcla de tradición, ingenio culinario y algo de ese conocimiento casi mágico que se practica en Japón

Un seísmo de magnitud 8,8 azota la península rusa de Kamchatka, activa durante horas alarmas por riesgo de olas gigantes en Japón, EE UU y Chile. Moscú ya ha desactivado la suya, mientras en Japón, China y Hawái se han rebajado

Kosen Ohtsubo lleva cinco décadas introduciendo frutas, verduras, muebles e incluso violencia en el arte floral japonés

La medida, que no impondrá sanciones en caso de incumplimiento, tiene como objetivo “evitar el uso excesivo de dispositivos que causan problemas de salud física y mental”

El conjunto español suma otra medalla en la final de cinco cintas de Río de Janeiro y un cuarto puesto en el ejercicio mixto

La cooperativa La Palma, en Carchuna (Granada), es el único productor fuera de Japón de una variedad que triunfa en Europa y empieza a formar parte de las cartas de restaurantes como Enigma, de Albert Adrià

El hundimiento de las importaciones de Washington por los aranceles y la debilidad del dólar lastran la estadística global de intercambios de los países del G-20 en el segundo trimestre, según la OCDE

La película de Shiori Itô sobre su propia violación y la lucha para llevar al agresor ante la justicia ha sido premiada en una veintena de festivales internacionales, pero se enfrenta a numerosas trabas legales en Japón