Tenga estos productos en su despensa para acordarse de todo evitan la hipertensión y la neurodegeneración. Y sus posibilidades en la cocina son infinitas
Escalivada, gazpacho, salmorejo... La geografía española está repleta de recetas con verduras que son un regalo para el paladar. Haga turismo gastronómico, no hace falta salir de casa.Sobre todo arándanos. También las moras, frambuesas y otras frutas del bosque. No son solo un complemento del gin-tonic.El hummus es una pasta de garbanzos originaria de Oriente Medio. Acompáñela con pan tostado, zanahoria cruda, apio... Aunque está tan buena que querrá comerla a cucharadas.Pollo o pavo, usted elige. Y también su nivel de elaboración. Además de los clásicos como la ensalada César y los filetes a la plancha, pruebe a complicarse la vida con un estofado, un pavo a la naranja o unos muslos de pollo al horno. O no.Quizá no parezca la mejor de las ambrosías, pero todo depende de cómo se prepare. Si le aburre el revuelto de espinacas, pruebe a comerlas crudas en una ensalada con queso y nueces. Ni se dará cuenta de lo sano que está comiendo.El oro líquido es la base de la cocina mediterránea. Buena para el corazón, el sistema digestivo y, ahora, la memoria. De su sabor no hace falta decir nada: no tiene parangón.En especial azul, como la sardina o el salmón. Receta 'express': filete de salmón, rodajas de limón, aceite y especias, 10 minutos en el horno a 220º. Más rápido y mejor que pedir una pizza.Los frutos secos mejoran la función del corazón, son activos en la lucha contra el cáncer, reducen el riesgo de alzhéimer... ¿Y a quién no le gustan? No son únicamente ingredientes de postres y ensaladas. ¿Se atreve con un arroz rojo con calabaza, champiñones y nueces?Son un perfecto desayuno. Tanto, que en los barrios más modernos de nuestras ciudades, se han abierto establecimientos para ir a degustar estos platos de buena mañana. Si se puede ir en pijama no lo sabemos.A diario. Le ayudamos a alegir uno bueno para su cerebro, su paladar y su bolsillo. Aquí la selección de BUENAVIDA
