¿Cómo reconocer una buena fresa?

Si tuviéramos que inventar la primavera, lo haríamos por ellas. Por las fresas. No es que vivamos per lei, pero casi. Es la reina entre los frutos rojos y nos encanta sola, como jetapostre ultrarrápido con mascarpone, en forma de tarta sin horno con crema y queso y como acompañante del atún y la remolacha en este tartar.

¿Cómo podemos distinguir una fresa de buena calidad? Hablamos con un experto para que nos resuelva todas las dudas y nos explique cuál es la temporada de esta fruta, cuáles son las variedades más habituales o en qué debemos fijarnos para comprar los mejores ejemplares. Además, el señor -que además de experto es muy amable-, nos regala algunos consejos para conservarlas adecuadamente. Y todo esto, en un vídeo de dos minutos.