Menú semanal de El Comidista (5 al 11 de diciembre)

¿Hay una comida invernal más apetecible que la crema de verduras? Dale a esta nueva receta que incluye el maíz entre sus ingredientes.

Ligera, sin culpa ni complicaciones: la lasaña sin pasta de calabaza, salchichas y queso fresco es un inventazo que deberías probar sí o sí.

Postre con 8 apellidos vascos (o más), pensado para tomar antes de levantar piedras a pulso o partir troncos. 

¿Tienes ganas de un puchero reconfortante pero no puedes esperar dos horas a que se hagan las judías? Con unas de bote y una base vegetal lo tienes. 

Una vuelta de tuerca al mar y montaña tradicional de la mano de Mateu Casañas, uno de los tres chefs del restaurante Compartir. 

Sí, las pepitillas son un fastidio. Y sí, la piel a veces es tan dura que te podrías hacer una chupa con ella. Pero pocas frutas son tan dulces y frescas.

Puede ser una delicia, y puede ser la sopa más sosainas del mundo. Aquí tienes todas las pautas para alcanzar la cumbre cucurbitácea.

El poké triunfa en Estados Unidos por fresco, sano, rápido y asequible. Mientras se abre paso en España, te enseñamos a preparar este plato hawaiano.

Hay postres lujuriosos, postres guarros, postres porno y después está la marquise. Preparar esta maravilla de tarta semifría es así de fácil. 

Esta sopa te produciría un jamacuco hipercalórico en cualquier otra época del año, pero para cuando llega el frío es simplemente perfecta.

La técnica escandinava del gravlax, consistente en curar salmón enterrándolo en una mezcla de sal y azúcar, se puede aplicar también a las carnes. 

Es un alimento tan maravilloso que casi podría suplir a todas las demás frutas: jugosa, dulce, nada empalagosa y cargada de toneladas de vitamina C.

Definiríamos este plato como una pesadilla de vegano. Una chuchería perversa. Un indignante trampantojo. Dificultad: para acelgas humanas. 

Preparar el doble de cantidad de este escabeche cuesta casi el mismo esfuerzo y hará de cualquier hogar un lugar más feliz.

Suaves, especiadas, mantecosas, dulces y peligrosas, porque te puedes comer 20 sin darte cuenta. Perfectas para acompañar un té o un chocolate. 

Suma algas, gambones y una mayonesa de su coral: el resultado será la ensaladilla con más sabor a mar que hayas probado nunca. 

Puede sonar muy exótico, pero tampoco lo es tanto si pensamos que todos sus ingredientes han sido usados con profusión en la cocina española. 

Volvemos a preparar una receta de película, esta vez concentrados en el despiporre culinario que ofrece la película de Ang Lee. 

No, no es paella. Pero sí es un arroz seco fácil de preparar, y con un sabor a mar que te convertirá por un momento en pez abisal.

¿Creías que el zumo de tomate solo se llevaba bien con el vodka? Le damos una vuelta de tuerca al Bloody Mary usando ginebra, aceitunas y mostaza.