Plan para el finde: la megamorcilla y otras actividades del Día de la Tapa

¿La megamorcilla? Suena apasionante. Lo es. Con motivo del Día Mundial de la Tapa -¿queda algo en este planeta que no tenga aún su día mundial?- este domingo en Burgos la van a liar parda elaborando la morcillaca más larga de la historia. ¿Cuánto medirá? Algo más que el pene del español medio: 178 metros. Una cifra prodigiosa y, en cierto modo, muy cristiana: coincide con la suma de las alturas de las dos torres de la mítica catedral gótica de la ciudad. Supongo que será de arroz. Muy perspicaz, sí señor. Se usarán 50 kilos de este cereal, más 130 kilogramos de cebolla horcal (una variedad autóctona), 40 kilos de manteca de cerdo, 40 litros de sangre de cerdo, 7 kilos de especias y 3 kilos de sal. Madre mía qué gasto. Bueno, la megamorcilla dará para unas 4.200 tapas, o sea que un montón de burgaleses y de visitantes podrán probarla. Eso si no aparece una legión de jubilados armados con tuppers y arramblan con los 250 kilos de embutido en los primeros 15 segundos del acto, claro. De lo que se trata es de batir el récord Guinness en la que ahora mismo es la Capital Española de la Gastronomía, y de apoyar la solicitud para que este producto pase a tener una Indicación Geográfica protegida.

¿Esto del día mundial de la tapa se celebra en toda España? En Madrid hay una ruta tapera por el barrio de Salamanca, con ofertas de comida+bebida. En Barcelona tendremos la feria Tast BCN en el Sant Jordi Club. Allí se presentará el proyecto Los 7 Magníficos, en el que chefs como David Muñoz (DiverXO), Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos) o Albert Ventura (Coure) cocinarán tapas para la marca de cervezas San Miguel. Siempre Madrid y Barcelona, vaya rollo. En A Coruña se cierra el concurso de tapas Picadillo, y en Lleida celebran su Fiesta Mayor con Aquí Vermut, un evento en el que más de 30 bares ofrecen esta bebida junto a una tapa por tres euros. En otras ciudades y pueblos de España hay otros saraos, así que menos quejas. Y si vivo en China, ¿qué? Pues mira, el restaurante español Sabor de Azahar en Cantón también celebra el día con cerveza, sangría y tapa gratis.

Megamorcilla en el Día Mundial de la Tapa en Burgos. Domingo 29, en el Paseo de Atapuerca, frente al Museo de la Evolución Humana. Para otras actividades en el resto de España, consultar la página web.