¿Qué tipos de cuchillos hay para cada plato?

La elección de unos cuchillos de mesa adecuados es importante no solo por su funcionalidad, sino también porque, con ello, añadirás un toque de elegancia a la mesa que a buen seguro tus invitados sabrán apreciar. Desde los cuchillos multiusos hasta aquellos especializados en cortar carne, pescado o pan, una mesa bien puesta incluirá siempre los cubiertos más adecuados para cada menú. Por eso, y para que puedas hacerte con ellos a muy buen precio, desde Escaparate Gastro hemos querido presentarte distintos tipos de cuchillos de calidad.

¿Cómo elegir bien los cuchillos?

Al elegir unos buenos cuchillos de mesa, es crucial considerar varios aspectos para garantizar su calidad y funcionalidad:

• En primer lugar, presta atención al material de la hoja, optando por aceros inoxidables de alta calidad que sean duraderos, resistentes a la corrosión y fáciles de afilar.
• El tipo de hoja también es esencial: asegúrate de que se adapte a tus necesidades específicas, ya sea una hoja lisa para cortes precisos o una hoja serrada para la carne o el pan.
• Verifica la ergonomía del mango: elige un material cómodo y antideslizante para un agarre seguro.

Por todo ello, exploramos las características únicas de cada tipo de cuchillo y te proporcionamos consejos sobre la mejor manera de mantener y cuidarlos, a fin de que te brinden el mejor uso posible durante mucho tiempo.

Cuchillos de mesa estándar, Amazon Basics

Este práctico, funcional y elegante juego de 12 cuchillos de mesa es una excelente manera de completar tu cubertería, ya sea para su uso diario o con motivo de ocasiones más especiales. Hacen gala de un elegante diseño con mango cuadrado en la base, son aptos para el lavavajillas y, gracias a su fabricación en acero inoxidable, son duraderos y soportan los lavados frecuentes. Miden 25,4 x 14,22 x 1,52 cm.

Cuchillos de carne Home Hero

Los cuchillos para carne de Home Hero son los reyes indiscutibles de Amazon, gracias a sus más de 69.100 valoraciones y una puntuación media de 4,5 sobre 5. Consiste en un set de ocho piezas de 21,5 cm de largo y hojas de sierra de acero inoxidable de gran calidad, para poder cortar la carne sin ningún esfuerzo. Además, están cubiertos con un revestimiento antiadherente duradero y cuentan con mangos de polipropileno ultrarresistentes y de diseño ergonómico.

Paletas de pescado, Besch

Un elegante juego de seis paletas de pescado fabricadas en acero inoxidable y con un acabado de efecto espejo. Gracias a sus medidas (21 cm x 2.2 cm), resultan ideales para la separación de espinas y otras partes del pescado. Duraderos, aptos para el lavavajillas y fácilmente combinables con el resto de cubiertos.

¿Cómo colocar los cuchillos en la mesa?

La colocación de los cuchillos en la mesa sigue ciertas convenciones de etiqueta que varían según la cultura y el tipo de comida que se esté sirviendo. Aquí te damos una guía general para la colocación de los distintos tipos de cuchillos en una mesa formal:

• Cuchillo principal (cuchillo de mesa): se coloca en el lado derecho del plato, con el filo hacia adentro y la parte posterior del cuchillo hacia afuera.
• Si se sirve pescado, se coloca a la derecha del cuchillo principal. Puede tener una hoja más delgada y larga.
• Si se sirve carne, se coloca a la derecha del cuchillo para pescado. Puede tener una hoja más ancha y robusta.
• Cuchillo para pan: se coloca horizontalmente sobre la servilleta o entre la parte superior del plato y las copas, con la hoja mirando hacia la izquierda.

Recuerda que los cuchillos se colocan siempre con la hoja hacia el plato, tanto por razones de seguridad como por tradición. Los tenedores se colocan en el lado izquierdo del plato, y las cucharas, a la derecha de los cuchillos. Los cubiertos se colocan en el orden en que se van a utilizar, de afuera hacia adentro, siguiendo el orden de los platos que se van a servir.

Juego de cuchillos para queso

Si el menú de tu comida o cena incluye una tabla de quesos, quizá quieras hacerte con este práctico juego de cuatro cuchillos especialmente diseñados para distintos tipos de quesos, desde queso brie blando hasta parmigiano duro o quesos de untar. Por ejemplo, el cuchillo antiadherente con agujeros en la hoja es adecuado para quesos blandos, mientras que la punta afilada del cuchillo sirve para romper y poder cortar los quesos más duros.

Cuchillos para mantequilla o queso, Linwnil

Con este versátil juego de cuatro cuchillos de acero inoxidable, podrás untar desde mantequilla hasta otros alimentos como mermeladas, quesos crema o incluso gelatinas. Destacan, además, por su manejabilidad, gracias a su tamaño (13,5 cm de largo) y a un diseño apto tanto para diestros como para zurdos, e incluyen dos pinzas de 11 cm para poder servirse fácilmente en la mesa. Aunque son aptos para lavavajillas, se recomienda lavarlos a mano.

Cubertería De Luxe La Vida en Led

Si lo que quieres es hacerte con una cubertería completa que con la que cubrir todas tus necesidades y, a la vez, guardar una uniformidad de diseño en la mesa, te recomendamos esta elegante cubertería completa de 113 piezas en acero inoxidable de La Vida en Led. Incluye cuchillos de carne y de postre, paletas de pescado y, por supuesto, el resto de cubiertos, incluyendo tenedores, cucharas y otras herramientas para servir.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 23 de enero de 2024.

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