Un tinto para soñar

Grandes vinos hechos por gente de origen humilde, algo que comienza a ser habitual. Gente capaz de atesorar un viñedo a lo largo de los años con la vista puesta en la realización de un sueño: ser bodegueros. Es lo que hicieron durante décadas Paco García y Julia Pablo, matrimonio dedicado a la venta del vino de otros en su tienda de Murillo de Río Leza, y padres del actual responsable de la bodega que, cómo no, lleva el nombre del progenitor. Una bella historia de superación y trabajo que culmina en 2001 con la aparición de los primeros tintos propios, bajo el nombre de Heredad Garblo. Los años y la dedicación de Juan Bautista al proyecto familiar han dado un vuelco al proyecto, materializado en 2008 con la aparición de nuevos vinos, ya bajo el nombre de Paco García. Son tintos pensados y elaborados para la gente joven y el consumidor menos proclive a la aventura sensorial del vino de calidad. La imaginación de Juan Bautista y su compañera Ana Fernández se refleja en la etiqueta y nombre. Uno de ellos, Beautiful Things, es toda una invitación a soñar en pareja. Hay que dejarse llevar por su intenso aroma frutal, nítido en su estuche de madera, repujado de especias con la evocación terrosa de la seta, las hierbas aromáticas y el sotobosque. Sensualidad manifiesta en el sabor fresco y goloso, en el tacto amable, y en el largo regusto final.