Variedad francesa

A quien ha gozado con los soberbios vinos del Loira, y en particular los irrepetibles Pouilly-Fumé, donde la uva sauvignon blanc expresa su elegancia y complejidad con algunos de los descriptores aromáticos más singulares, como “pis de gato” o “piedra pómez”, le costará aceptar cualquier vino elaborado con esta variedad francesa, hoy extendida por todo el mundo. Sin embargo, es en Rueda, tal como profetizara el gran Émile Peynaud, donde se dan las mejores condiciones para acercarse a ese paradigma de calidad. Y entre todos destaca, por méritos propios, este Finca La Colina de Vinos Sanz, la bodega más antigua de la Denominación de Origen Rueda.

Está elaborado a partir de cepas plantadas en 1980 sobre suelos de cascajo y caliza, en la finca de su mismo nombre. Las cálidas características climáticas de la zona, atenuadas por el gran diferencial térmico noche-día, favorecen una maduración equilibrada, lejos de las habituales exuberancias. Así, pese a tratarse de un vino joven, ofrece un perfil maduro y profundo, sin renunciar por ello a la intensa frutosidad. El panorama aromático se eleva sobre las notas tropicales y cítricas envueltas en flor blanca, hierbas de prado y tocador. La untuosidad del cuerpo y la frescura en boca marcan el admirable y largo final. Un Gran Zarcillo de Oro 2013 plenamente justificado.

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